Olahan Bali

Tuladha masakan Bali, kayata sate lilit, nasi kuning, lawar, lan bumbu sambal lalah manis

Masakan Bali minangka tradhisi masakan masarakat Bali saka Pulo vulkanik Bali . Nggunakake macem-macem rempah-rempah, dicampur karo sayuran seger, daging lan iwak. [1] Bagéan saka masakan Indonésia, iki nduduhake tradhisi pribumi, uga pengaruh saka masakan daerah Indonesia liyane, Tionghoa lan India . Pendhudhuk ing pulau kasebut utamane tradhisi Hindu lan kuliner rada beda karo liyane ing Indonesia, kanthi festival lan perayaan agama kalebu akeh panganan khusus sing disiapake minangka persembahan kanggo para dewa, uga panganan liyane sing dikonsumsi sacara umum sajrone pahargyan kasebut. [2]

Pari, gandum utami meh mesthi dikonsumsi minangka ruji sing diiringi sayuran, daging lan panganan laut. Daging babi, pitik, woh, sayuran lan panganan laut akeh dienggo, nanging kaya umume umat Hindhu, daging sapi ora nate utawa arang dikonsumsi.

Bali minangka papan turis sing misuwur, lan wilayah kasebut duwe akeh sekolah masak kanthi masakan Bali saben dina. [3] Pasar wengi, warungs ( toko panganan), lan bakul buah adol enak-enak lokal. Festival kalebu panganan sing disiyapake kanthi hiasan minangka perayaan. Minangka wilayah wisata sing populer, akeh uga panganan kulon sing kasedhiya.

[4]

Pasar pagi, pasar teles esuk adol woh-wohan lan sayuran ing Ubud.
Warung ing Bali.

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. ↑ "Flavours of Indonesia, Balinese Food". Destination Asia. Diarsip saka sing asli ing 17 August 2014. Dibukak ing 26 August 2014.
  2. ↑ Vivienne Kruger (2014). Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali. Tuttle Publishing. ISBN 9781462914234.
  3. ↑ "Bali: The Online Travel Guide - Food". Home.mira.net. Diarsip saka sing asli ing 2013-07-30. Dibukak ing 2013-07-01.
  4. ↑ Miguel Covarrubias (2015). Island of Bali, Periplus classics. Tuttle Publishing. kc. 87. ISBN 9781462917471.