12월 9일, 「AKB48 1st ANNIVERSARY LIVE ~집결이다! 「A」 「K」 「B」!~」에 두고, 구 팀 B의 일원으로서 첫선을 보임을 실시해, 「무엇인가 메시지를 전해지는 노래를 해 춤출 수 있는 가수가 되고 싶다」고 인사를 했다.
2007년
4월 8일, AKB48 극장에서, 구 팀B의 일원으로서 공연 데뷔.
2009년
3월 25일, 팀B 밤 공연에 대해 비스킷 엔터테인먼트(와타나베 엔터테인먼트 산하)에의 이적을 발표.
4월, TBS 계열 정보 프로그램 「히루오비!」 안의 기상 정보 코너 「히루오비! 날씨」 수・목요일 담당에 정식 발탁 된다(동년 9월 말부터는 월・화요일 담당). 각국으로 방송되고 있는 아침・낮 대의 정보 프로그램에서의 여성 기상 정보 코너 담당자(이른바 「날씨 언니(누나)」) 중에서는 최연소이다.
6월부터 7월에 걸쳐 시행된 「AKB48 13th 싱글 선발 총선거 「신에게 맹세코 가치입니다.」」에서는 9위로, 미디어 선발이 되었다.
8월 23일, 「요미우리 신문 창간 135주년 기념 콘서트 AKB 104 선발 멤버 내각 조성축제」의 밤 공연 종료 후에 발표된 신체제에 대하고, 신생팀 B의 캡틴으로 취임하는 것이 발표되어 다음 2010년 5월 21일에 취임했다.
9월, 첫 솔로 사진집 「이상, 카시와기 유키였습니다」를 발매. 12월 26일, TBS 계열로 방송된 「랭크 왕국 연말 총력제」의 연간 아이돌 사진집을 순위에 두고, 1위를 획득.
2010년
2월, 첫 솔로 DVD 「이상, 괌으로부터 카시와기 유키였습니다」를 발매.
5월부터 6월에 걸쳐 시행된 「AKB48 17th 싱글 선발 총선거 「어머니에게 맹세코, 가치입니다」」에서는 8위로, 미디어 선발들을 완수했다.
애칭은 주로 「유키링」이지만, AKB48의 2008년 5월 4일의 공연으로부터 기쿠치 아야카에게 「블랙 카시와기」 (그때, 본인의 착용하고 있는 옷이 흑색이었던 일로 유래)로 불리기 시작했다. 또, 미야자와 사에에게서는 「링쨩」, 오오타 아이카 등에서는 「카시와기쨩」, 코지마 하루나 나 시노다 마리코에게서는 「카시와게쨩」이라고 불리고 있다. 덧붙여, 초등학생 때에는 큰 둥근 안경을 쓰고 있던 것으로부터 「안경원숭이(메가네 자루)」라고 불렸는데 본인은 마음에 들었다고 함. 그러나 졸업하는 무렵에는 시력이 회복해, 2010년 시점에서는 1.5 정도이다. 한층 더 「블랙 마리못코리」라고도 불리고 있다(전술의 「블랙 카시와기」의 건과 눈이 「마리못코리」를 닮은 것에 유래).
말버릇은 「정말로!? (혼토니!?)」 「과연(나루호도)」와 더불어, 「자, 자, 자, 자(사아, 사아, 사아, 사아)」・「아무튼, 아무튼, 아무튼, 아무튼(마아, 마아, 마아, 마아)」 등, 의음을 4개 거듭해 말하는 것이 많다. 이러한 말버릇은 본인도 눈치채고 있음.
초등학생 때에는 취주악부에 소속해 트럼본의 담당이었다. 「AKB48 팀 B 4th Stage 「아이돌의 새벽」 공연」에서도, 트럼본을 담당하고 있었다. 그 후, 중학생 때는 부 활동에서, 고교 입학 후는 취주악을 하고 싶었지만, 병약했기 때문에 동아리에는 들어가지 않았다.
집을 아주 좋아하고, 일과 일 사이의 10분이라도 귀가하고 싶어할 정도이다. 반대로 타인을 집에 들인 적이 없고, 타인의 집에서 외박한 적도 없다. 사이 좋은 가타야마 하루카조차도, 집에는 10분도 들이지 않았다.
문자 교환을 좋아하지 않고, 멤버로부터의 문자를 수신 40분 후에 답장하거나, 스스로는 의문의 문자를 송신하지 않고 있다. 그러나 멤버의 생일에는 스스로 문자를 보내기도 한다.
유치원에 들어갈 때, 「그 귀여운 버스를 탈 수 없으면 살아갈 수 없다」고 떼를 쓴 결과 그 통원 버스를 운행하고 있던 음악 전문의 유치원에 입원했다. 그 유치원 시대의 노래나 댄스의 학습 성과가 AKB48로 도움이 되고 있다.
원 모닝구 무스메。의 이시카와 리카의 대 팬이며, 장래 아이에게 짓고 싶은 이름도 「리카」이다.
AKBINGO! (2008년 10월 8일 - 11월 19일 ・12월 3일 - 2009년 3월 4일 ・18일 ・4월 8일 - 5월 13일・27일 - 7월 1일 ・15일 - 11월 11일 ・12월 23일・2010년 1월 6일 ・27일 - 4월 28일 ・5월 12일 - 26일 ・6월 30일 - , 니혼TV 계열)
히루오비! (2009년 4월 1일 - , TBS 계열) - 날씨 코너 (2009년 9월 24일까지 수・목요일 레귤러→동년 9월 28일부터 월・화요일 레귤러)
주간AKB (2009년 7월 24일 - 8월 7일 ・9월 11일 ・10월 9일 - 16일 ・11월 27일 ・2010년 1월 15일 - 29일 ・2월 19일 - 3월 5일 ・19일 - 4월 2일・30일 - 5월 14일 ・6월 11일 ・18일, TV 도쿄 계열)
AKB48 내일까지 좀 더. (2008년 4월 28일 ・6월 2일 ・23일 ・7월 28일・8월 25일 ・9월 29일 ・10월 27일 ・12월 1일 ・12월 29일 ・2009년 1월 5일 ・2월 23일 ・3월 16일 ・4월 6일 ・27일 ・8월 17일 ・9월 14일 - 28일 ・2010년 1월 25일 ・2월 1일 ・3월 22일 ・29일, 분카 방송)
ON8 (2009년 4월 20일 ・11월 23일, bayfm)
Holiday Special bayfm meets AKB48 3rd Stage~REAL~ (2008년 9월 15일, bayfm)
AKB48 오늘 밤은 돌아가지 않는다… (2008년 11월 29일 - 2010년 8월 16일, CBC 라디오)
AKB48 카시와기 유키와 타카죠 아키의 올나잇 일본 모바일 (2010년 1월 20일 - , 닛폰방송)
AKB48의 올나잇 일본 (2010년 4월 9일 ・7월 2일 ・8월 27일, 닛폰방송)
릿슨? 〜Live 4 Life〜 (2010년 5월 4일 - 25일 ・8월 3일 - 31일 ・10월 5일 - 26일, 분카 방송) - 5월 ・8월 ・10월도 화요일 퍼스낼러티.