Tiffin

Tiffin ialah perkataan Bahasa Inggeris India untuk sejenis makanan. Ini merujuk pada makanan ringan waktu teh sekitar jam 3 petang atau hidangan ringan yang terdiri daripada makanan khas waktu teh.^[1] Di kawasan tertentu India, sajian ini juga dapat merujuk pada makan tengah hari atau, di beberapa wilayah di benua kecil India, makanan ringan pada tengah hari.^[2] Namun, apabila digunakan sebagai pengganti kata "makan tengah hari", itu tidak semestinya bermaksud makanan ringan.^[3]

Etimologi

Ketika zaman British Raj, tiffin digunakan untuk menunjukkan kebiasaan Inggeris bagi minum petang yang telah digantikan oleh amalan India untuk makan ringan pada waktu itu.^[4] Ia berasal dari "tiffing", istilah bahasa Inggeris yang bermaksud mengambil sedikit minuman. Menjelang tahun 1867, ia telah menjadi semula jadi di kalangan Anglo-India di utara India Inggeris yang bermaksud makan tengah hari.^[5]

Penggunaan semasa

Di India Selatan dan Nepal, tiffin biasanya merupakan makanan ringan seperti tose, idli, vada.^[6] Di bahagian lain di India seperti Mumbai, perkataan itu kebanyakannya merujuk pada makan tengah hari yang penuh sesak.^[7] Di Mumbai, makanan sering dikirimkan kepada mereka oleh dabbawala, kadang-kadang dikenali sebagai tiffin wallah, yang menggunakan sistem yang kompleks untuk membawa ribuan mangkuk tingkat ke destinasi mereka. Di Mumbai, kotak makan tengah hari kanak-kanak yang bersekolah dipanggil kotak tiffin.^[8]

Apabila digunakan sebagai pengganti perkataan "makan tengah hari", tiffin sering terdiri daripada nasi, lentil, kari, sayur-sayuran, capati atau "daging pedas".^[9] Di samping itu, kotak makan tengah hari sendiri disebut mangkuk tingkat, kotak tiffin atau hanya tiffin.

Lihat juga

Catatan

^ Purnachand, G V. "History of Traditional Telugu Food Culture: A new interpretation". Dr. G. V. Purnachand, B.A.M.S. Dr. G V Purnachand, B.A.M.S. Dicapai pada 28 July 2017.
^ OED staff 2013, "tiffin, n.".
^ Murray 2008, m/s. 88.
^ Quinion 2006, Tiffin.
^ OED staff 2013, "tiffin, n."cites H. Wedgwood (1862) "Tiffin, kini dinormalisasi di kalangan orang-orang Anglo-India dalam arti makan tengah hari, adalah negara Utara yang menghirup (menghirup dengan betul)". Lihat juga Wedgwood 1872, halaman 682.
^ Hughes, Mookherjee & Delacy 2001, m/s. 25.
^ Harding 2002.
^ Thakker 2005.
^ Murray 2008, m/s. 85–108.

Rujukan

Harding, Luke (29 Oktober 2002), "A Bombay lunchbox", The Guardian
Hughes, Martin; Mookherjee, Sheema; Delacy, Richard (2001), India (ed. illustrated), Lonely Planet, m/s. 25, ISBN 978-1-86450-328-9
Murray, Sarah (2008), Moveable Feasts: From Ancient Rome to the 21st Century, the Incredible Journeys of the Food We Eat (ed. illustrated), Macmillan, m/s. 85–108, ISBN 978-0-312-42814-3
OED staff (2013), "tiffin, n.", Oxford English Dictionary (ed. online), Oxford University
Quinion, Michael (2 September 2006) [2003], World Wide Words: Tiffin, worldwidewords.org
Thakker, Pradip (11 November 2005), Bombay's amazing dabbawalas, diarkibkan daripada yang asal pada 9 February 2008
Wedgwood, H. (1872), A Dictionary of English Etymology (ed. second), m/s. 682

[Telugu_Usage-1] Purnachand, G V. "History of Traditional Telugu Food Culture: A new interpretation". Dr. G. V. Purnachand, B.A.M.S. Dr. G V Purnachand, B.A.M.S. Dicapai pada 28 July 2017.

[FOOTNOTEOED_staff2013"tiffin,_n."-2] OED staff 2013, "tiffin, n.".

[FOOTNOTEMurray200888-3] Murray 2008, m/s. 88.

[FOOTNOTEQuinion2006Tiffin-4] Quinion 2006, Tiffin.

[5] OED staff 2013, "tiffin, n."cites H. Wedgwood (1862) "Tiffin, kini dinormalisasi di kalangan orang-orang Anglo-India dalam arti makan tengah hari, adalah negara Utara yang menghirup (menghirup dengan betul)". Lihat juga Wedgwood 1872, halaman 682.

[FOOTNOTEHughesMookherjeeDelacy200125-6] Hughes, Mookherjee & Delacy 2001, m/s. 25.

[FOOTNOTEHarding2002-7] Harding 2002.

[FOOTNOTEThakker2005-8] Thakker 2005.

[FOOTNOTEMurray200885–108-9] Murray 2008, m/s. 85–108.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]