Fjeld satt i kommunestyret i Stange i 25 år, fra 1916 til 1941. Fra 1926 til 1941 var han ordfører. I 1927 ble kommunen satt under offentlig administrasjon på grunn av høy gjeld.[2] Han var medlem av Hedmark fylkesting fra 1925 til 1941 (formann 1934–1937), i tillegg til en kort periode i 1945.
NS-lensmannen i Stange sørget sammen med NS-lagføreren i Stange for at Kristian Fjeld ble satt opp på liste over personer som på en eller annen måte hadde gjort seg negativt bemerket i hos NS, såkalt «jøssingliste». Fjeld ble av nazistene ansett for å være «et farlig medlem av den bolsjevikkommunistiske leir innen folket»[3] og i august 1942 ble han ble arrestert av tyskerne og satt på Grini fangeleir til april 1945.[4][5][6] I anledning hans 70-årsdag hyllet Oppland Arbeiderblad ham for hans forhold til okkupasjonsmakten slik: «Som seg hør og bør av en anstendig ordfører, ble han av tyskerne avskjediget og fratatt alle tillitsverv i 1940, og en stund senere befant han seg på Grini, hvor han ble sittende helt til slutt, kjent og respektert over hele leiren.»[7]
Kristian Fjeld ble valgt inn på Stortinget i 1945, og møtte som representant frem til 1961. Fra 5. november 1945 til 19. november 1951 var han statsråd i Landbruksdepartementet.
I 1962 ble Kristian Fjeld utnevnt til Kommandør av St. Olavs Orden.
^Gamalt frå Stange og Romedal. 2012. Stange historielag. 2012. s. 163.
^Veflingstad, M. (1952). Stange Bygdebok II. Gårds- og slektshistorien. Stange Historielag. s. 957.
^«Den nye landbruksminister.». Arbeidets rett. Det norske arbeiderpartis organ i Røros, N. Østerdalen, Gauldalen. 7. november 1945. s. 1. «Kristian Fjeld ble arrestert sommeren 1942 og satt på Grini til han ble sloppet ut like før kapitulasjonen i vår.»
^«Statsråd Kr. Fjeld 60 år». Arbeidets rett. Det norske arbeiderpartis organ i Røros, N. Østerdalen, Gauldalen. 14. februar 1947. s. 2. «Han ble avskjediget og fratatt alle verv i 1940 og satt arrestert fra august 1942 til kapitulasjonen, mesteparten av tiden på Grini.»
^B. H. —J. (16. februar 1957). «Kristian Fjeld 70 år og forlater politikken». Oppland Arbeiderblad. s. 2.