Don Luis Méndez de Haro (1598 - 26 november 1661) was de zesde markies van Carpio en eerste minister van koning Filips IV van Spanje.
In 1659 tekende hij als afgevaardigde van de Spaanse koning het Verdrag van de Pyreneeën dat een einde maakte tussen het conflict tussen Spanje en Frankrijk. Namens de Franse koning tekende kardinaal Mazarin.
Hij was gehuwd met Doña Catalina Fernández de Córdoba en een van zijn zonen was Juan Domingo Méndez de Haro y Fernández de Córdoba.