Hij schrijft zowel voor kinderen als voor volwassenen. Een van zijn succesrijkste boeken is een volledige proza-bewerking van de Odyssee van Homerus, die in het gehele Duitstalige spraakgebied lovende recensies kreeg.[1] Zijn prentenboekGeisterstunde im Kindergarten werd in verschillende talen vertaald, waaronder in het Nederlands onder de titel Spoken in de speelzaal.[2] Naast boeken schrijft Ulrich Karger sinds 1985 recensies voor verschillende kranten en tijdschriften.
Sinds 1999 is het archief met de recensies van Ulrich Karger online te raadplegen op Buechernachlese. Het gaat om meer dan 1300 boekbesprekingen (en samenvattingen) op uiteenlopende gebieden, waaronder ook kinder- en jeugdboeken.[3]
Herr Wolf kam nie nach Berchtesgaden - Ein Gedankenspiel in Wort und Bild. (satire en schilderij"Berchtesgadener Panoptikum" van Peter Karger) 2012, ISBN 978-3-8482-1375-7