Pochodził prawdopodobnie z polskiej rodziny osiadłej na Węgrzech. Ukończył wiedeńską szkołę wojskową oraz studia inżynierskie na Politechnice Wiedeńskiej. W 1885 emigrował do Stanów Zjednoczonych, początkowo mieszkał w Scranton (Pensylwania), gdzie praktykował w studiu projektowym. Następnie przeniósł się do Waszyngtonu, gdzie mieszkał do końca życia. Specjalizował się w monumentalnych budowlach sakralnych dla kościoła rzymskokatolickiego, budynkach oświatowych i użyteczności publicznej. W 1904 komisja diecezji katolickiej w Ottawie powierzyła Albertowi Olszewskiemu von Herbulis zaprojektowanie kampusu uczelni artystycznej obejmującego osiem budynków. W 1908 według jego projektu powstała Katedra św. Heleny w Helenie, Montana. Zmarł nagle na zawał serca, spoczywa na Saint James Cemetery w Falls Church. Na jego grobie znajduje się napis „Adalbert Olszewski Ritter von Herbulis”.