Cachorro-quente vegetariano | |
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Um tradicional cachorro quente vegetariano | |
Categoria | Cachorro-quente |
País | Estados Unidos |
Receitas: Cachorro-quente vegetariano Multimédia: Cachorro-quente vegetariano |
Um cachorro-quente vegetariano é um cachorro-quente produzido sem carne, ou seja, utilizando salsichas vegetarianas.
A matéria-prima básica das salsichas vegetarianas costuma ser a proteína de soja.[1] Ao contrário dos cachorros-quentes de carne feitos em casa, o invólucro das salsichas vegetarianas não é feito de intestino, mas de ingredientes vegetais. Alguns cachorros-quentes vegetarianos contêm clara do ovo, o que os tornam inaceitáveis pelos veganos. Alguns veganos fazem cachorros-quentes veganos substituindo a salsicha por uma cenoura cozida.[2]
Os cachorros-quentes vegetarianos são, ocasionalmente, consumidos por não vegetarianos devido a: seu baixo teor ou mesmo inexistência de gorduras; sua menor quantidade de calorias; e por terem pouca ou nenhuma gordura saturada, em relação aos cachorros-quentes feitos com carne.
As salsichas vienenses sem carne, criadas em 1949, reivindicam o título de primeiras salsichas vegetarianas.[3] Em 2000, o time de beisebol do Chicago White Sox começou a vender cachorros-quentes vegetarianos em seu estádio Guaranteed Rate Field.[4] No início do século XXI, muitas empresas têm entrado no ramo dos cachorros-quentes vegetarianos.