Hygrophorus bakerensis
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| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Hygrophorus bakerensis A.H.Sm. e Hesler (1942) | |||||||||||||||||
A Hygrophorus bakerensis é uma espécie de fungo da família Hygrophoraceae [en]. Caracteriza-se por seus basidiomas de tamanho médio a grande, relativamente esguios, com odor de amêndoa e crescimento sobre ou próximo a madeira de coníferas em decomposição. O píleo é viscoso, marrom no centro e creme a branco perto das bordas curvas. As lamelas e o estipe são brancos e, em ambientes úmidos, geralmente são cobertos por gotículas de um líquido translúcido. O cogumelo é conhecido apenas nos Estados Unidos, onde é comum em florestas de coníferas em todo o noroeste do Pacífico. Ele foi primeiramente coletado no estado de Washington, no Monte Baker, um vulcão. Embora comestível, o cogumelo não é considerado de alta qualidade.
Taxonomia
[editar | editar código-fonte]A espécie foi descrita cientificamente pela primeira vez pelos micologistas americanos Alexander H. Smith e Lexemuel Ray Hesler em uma publicação de 1942. O epíteto específico bakerensis refere-se ao Monte Baker, um vulcão nas Cascatas do Norte do Estado de Washington, nos Estados Unidos, onde o cogumelo foi coletado pela primeira vez.[1] É comumente conhecido por vários nomes, incluindo "píleo de cera de Mt. Baker" (Mt. Baker waxy cap),[2] "píleo de cera amêndoa marrom" (brown almond waxy cap),[3] e "píleo de cera amêndoa tawny" (tawny almond waxy cap).[4]
Descrição
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Os basidiomas novos têm píleos arredondados com margens felpudas que são enroladas para dentro; à medida que os cogumelos amadurecem, os píleos se achatam e as margens podem se elevar para cima. O diâmetro do píleo atinge entre 4 e 15 cm. O centro do píleo é de cor marrom-amarelada, laranja-amarronzada clara ou âmbar, descolorindo até quase branco na margem. A superfície do píleo é viscosa quando molhada e pegajosa à medida que envelhece e seca. Abaixo da camada pegajosa, há fibrilas bem aderidas à superfície, que se aglomeram algumas de cada vez para formar várias estrias pequenas. A carne branca e firme do píleo é espessa, com 1 cm perto da fixação ao estipe, e afunila uniformemente até a margem; ela não muda de cor quando cortada ou machucada. Tem um sabor suave e um odor perfumado que lembra amêndoas[5] ou "caroços de pêssego esmagados".[3] As lamelas cerosas são decorrentes ou com fixação adnata ao estipe. O espaçamento das lamelas é próximo ou subdistante - entre 56 e 88 lamelas individuais alcançam o estipe, com 2 a 3 camadas de lamelas curtas (lamelas mais curtas que não se estendem totalmente da margem do píleo até o estipe). As lamelas têm bordas uniformes e são estreitas, mas se tornam largas em píleos grandes (8 a 12 mm), variando da cor branco creme a bege-rosado;[5] elas não se colorem quando machucadas. Os espécimes novos geralmente apresentam gotas de um líquido claro nas lamelas. As lamelas de espécimes secos escurecem consideravelmente.[6] O estipe tem de 7 a 14 cm de comprimento, 0,8 a 2,5 cm de espessura no ápice, é sólido (não é oco) e tem largura igual em toda a extensão ou se estreita na parte de baixo. Sua cor é branca a rosada pálida, com uma superfície seca. A parte superior dos espécimes novos tem um pó fino e esbranquiçado próximo ao topo, mas isso desaparece à medida que amadurecem. Assim como as lamelas, a parte superior do estipe costuma apresentar gotas de líquido translúcido em clima úmido.[5]
Os esporos são elipsoides, lisos e medem de 7 a 9 por 4,5 a 5 μm. Eles são amarelados quando corados com o reagente de Melzer. Os basídios (células portadoras de esporos no himênio) têm quatro esporos e medem de 40 a 54 por 6 a 8 μm. Não há cistídios nas faces ou bordas das lamelas.[5] A pileipellis é uma ixotricoderme - uma camada de tecido gelatinoso em que a porção distal das hifas filamentosas tem comprimentos diferentes e as hifas são dispostas perpendicularmente à superfície; essa camada de hifas gelatinosas tem entre 100 e 250 μm de espessura. As fíbulas estão presentes nas hifas da pileipellis e no tecido lamelar.[5]
Comestibilidade
[editar | editar código-fonte]O cogumelo é comestível, mas considerado de baixa qualidade.[7] Smith não recomenda o cogumelo para consumo, observando: "Fui informado por vários coletores que a espécie é comestível, mas muitos deles achavam que era um Clitocybe ou Tricholoma".[6]
Espécies semelhantes
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A Hygrophorus variicolor é muito semelhante em sua aparência geral, diferindo apenas por ter um estipe viscoso devido a um véu parcial gelatinoso.[7] A H. tennesseensis é outra espécie parecida, mas tem um odor farináceo (como o de batatas cruas) e um sabor amargo.[8] A H. arbustivus é uma espécie europeia encontrada sob carvalhos. A H. discoideus é outra espécie europeia parecida; há uma equivalente norte-americana, a H. discoideus var. californius, encontrada em altitudes elevadas na Serra Nevada.[9] Outras espécies norte-americanas de Hygrophorus com odor de amêndoas incluem a H. agathosmus (que tem uma píleo cinza), H. monticola (esporos maiores) e H. vinicolor (que tem esporos maiores e um sabor desagradável).[10] A Collybia oregonensis tem coloração e odor semelhantes, mas tem lamelas adnexas ou entalhadas e não são cerosas.[3]
Habitat e distribuição
[editar | editar código-fonte]A Hygrophorus bakerensis é uma espécie ectomicorrízica[11] e forma uma relação mutualística com a planta hospedeira compatível ao formar uma bainha ao redor das pontas das raízes. Dessa forma, o fungo obtém carbono e outras substâncias orgânicas essenciais da árvore e, em troca, ajuda as árvores a absorver água, sais minerais e metabólitos. Ele também pode combater parasitas e predadores, como nematóides e patógenos do solo. As espécies de árvores associadas incluem o abeto-de-douglas.[12] Os cogumelos da H. bakerensis crescem dispersos ou em grupos no solo de florestas sob coníferas. Eles são comuns em altitudes de 300 a 1.220 m em toda a região noroeste do Pacífico dos Estados Unidos e no norte das Montanhas Rochosas, e foram coletados na Califórnia, Idaho, Washington e Oregon.[5][13] Também foram encontrados mais ao norte em Hazelton, Colúmbia Britânica[14] e a leste até Quebec, Canadá.[15] Os cogumelos aparecem normalmente de setembro a dezembro[5] e podem ser muito comuns.[3]
Veja também
[editar | editar código-fonte]Referências
[editar | editar código-fonte]- ↑ Smith AH, Helser LR (1942). «Studies in North American species of Hygrophorus – II». Lloydia. 5 (1): 1–94
- ↑ Ammirati JF, McKenny M, Stuntz DE (1987). The New Savory Wild Mushroom. Seattle, Washington: University of Washington Press. pp. 60–1. ISBN 0-295-96480-4
- ↑ a b c d Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, California: Ten Speed Press. p. 126. ISBN 0-89815-169-4
- ↑ Bessette A, Bessette AR, Fischer DW (1997). Mushrooms of Northeastern North America. Syracuse, New York: Syracuse University Press. p. 136. ISBN 978-0-8156-0388-7
- ↑ a b c d e f g Hesler LR, Smith AH (1963). North American species of Hygrophorus. Knoxville, Tennessee: The University of Tennessee Press. pp. 371–3
- ↑ a b Smith AH. (1975). A Field Guide to Western Mushrooms. Ann Arbor, Michigan: University of Michigan Press. p. 68. ISBN 0-472-85599-9
- ↑ a b Ammirati J, Trudell S (2009). Mushrooms of the Pacific Northwest: Timber Press Field Guide (Timber Press Field Guides). Portland, Oregon: Timber Press. p. 67. ISBN 978-0-88192-935-5
- ↑ McKnight VB, McKnight KH (1987). A Field Guide to Mushrooms: North America. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. p. 212. ISBN 0-395-91090-0
- ↑ Bojantchev D. «Hygrophorus discoideus var. californicus Largent (1985)». MushroomHobby.com. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Stuntz D. (2003) [1975]. «Trial field key to the species of Hygrophorus in the Pacific Northwest». Pacific Northwest Key Council. Consultado em 29 de agosto de 2024
- ↑ Trudell SA, Rygiewicz PT, Edmonds RL (2004). «Patterns of nitrogen and carbon stable isotope ratios in macrofungi, plants and soils in two old-growth conifer forests». New Phytologist. 164 (2): 317–35. JSTOR 1514774. PMID 33873563. doi:10.1111/j.1469-8137.2004.01162.x
- ↑ Barroetaveña C, Cázares E, Rajchenberg M (2007). «Ectomycorrhizal fungi associated with ponderosa pine and Douglas-fir: a comparison of species richness in native western North American forests and Patagonian plantations from Argentina». Mycorrhiza. 17 (5): 355–73. PMID 17345105. doi:10.1007/s00572-007-0121-x
- ↑ Orr DB, Orr RT (1979). Mushrooms of Western North America. Berkeley, California: University of California Press. p. 215. ISBN 0-520-03656-5
- ↑ Durall DM, Jones MD, Wright EF, Kroeger P, Coates KD (1999). «Species richness of ectomycorrhizal fungi in cutblocks of different sizes in the Interior Cedar-Hemlock forests of northwestern British Columbia: sporocarps and ectomycorrhizae». Canadian Journal of Forest Research. 29 (9): 1322–32. doi:10.1139/cjfr-29-9-1322
- ↑ Labbé R. (2010). «Hygrophorus bakerensis/ Hygrophore». www.mycoquebec.org. Consultado em 29 de agosto de 2024
