A fost membru al Comitetului pentru Drepturile Omului. Înainte de a-și începe mandatul la CPI, a fost judecător la Curtea Europeană a Drepturilor Omului și judecător la Curtea Constituțională a României. Iulia Motoc a fost raportor special al ONU pentru Republica Democrată Congo și a prezidat o serie de organisme internaționale de experți, fiind vicepreședinte al Comitetului ONU pentru Drepturile Omului. În august 2021, ea a fost aleasă ca membru al Institutului de Drept Internațional.
În octombrie 2013 a fost aleasă la Curtea Europeană a Drepturilor Omului[4][5][6][7]. Pe data de 18 decembrie 2013 a depus jurământul și a fost oficial desemnată judecător[8]. Este director al EIUC[9]. La data de 28 martie 2023, a fost propusă pentru funcția de judecător la Curtea Penală Internațională de către Guvernul României.[10][11]
Masterat european în domeniul drepturilor omului, Veneția (2007), Curs "Drepturile omului și securitatea"
Yale University, Facultatea de drept (2004 - 2007), Senior Schell Fellow
Institutul European, Florența (2006), Academia europeană de drepturile omului, Profesor invitat special "Discriminarea în genetică"
New York University, Facultatea de drept, Institutul de drept international și justiție (2003-2004) 2003 - Fulbright - curs "International Law and Democracy" (co-titular), 2004 curs "Istoria și teoria dreptului internațional" (co-intervenient)
Universitatea de St.-Thomas, Miami (2001, 2002, 2003), Master Titular curs "Drepturile Omului și Națiunile Unite"
Universitatea Paris XI, (1996, 1997, 1998) - Tempus Fellow
Universitatea din Michigan (1998) - Program USAID
Universitatea Catolică din Milano (1997)- Tempus Fellow
Institutul de Științe ale Omului, Viena (1999) - Andrew Mellon Fellow
Université Libre de Bruxelles (1998) - Program AUPELF
Academia diplomatică, București, director științific titular, curs "Teoria relațiilor internaționale" (2002-2003)
Profesor invitat, Academia Diplomatică (2007-2008), Curs "Drept internațional public"
Membru, ales prin vot, Institutul de Drept Internațional cu sediul la Geneva, 2021[14]
Director (România) Master European a Drepturilor Omului și Democratizării, Centrul Interuniversitar European pentru Drepturile Omului și Democratizare, Veneția (2007-2013, 2014-prezent)
Membru, Consiliul de Conducere al Societății Europene de Drept internațional (2004-2008)
Membru, Consiliul științific, Revue Quebecoise de droit international
Membru, Consiliul științific, Colegiul Europei, TMC Asser Institute de drept internațional, Olanda
Membru, Consiliul Internațional de profesori și practicieni, Facultatea de Drept, Universitatea din Melbourne
Membru, Consiliul Științific, Journal of International Relations and Development
Membru, International Law Association-Grupul de Lucru pentru Biotehnologii și de drept internațional
Co-Editor (Drept Internațional și Relații Internaționale), Polis, (1996-1999)
Membru, Editorial Board, Anuarul de Iulia Drept Internațional și comparat, Europa de Est
The ECHR and General International Law, Oxford University Press, 2018 (co-editor Anne van Aaken)
New Developments in Constitutional Law, Eleven International Publishing
The impact of the European Court of Human Rights and the case-law of democratic change and development in Eastern Europe, editors Iulia Motoc and Ineta Ziemele, Cambridge University, 2016;
Despre democrație în Europa Unită, Humanitas, 2012.
Les Doctrines internationalistes durant les années du communisme réel en Europe, - co-editor împreună cu Emmanuelle Jouannet, Societé de legilslation comparée, 2012.
Pladoyer pour les droits de l'homme, Centre des droits de l'homme et droit humanitaire Universite Pantheon II - Assas, Universite de Bucarest. 2008
Manual de analiză a politicii externe -co-editor, Polirom, 2010
The International law of genetic discrimination: the power of "never again", in New Techonologies and Human Rights, Oxford University Press, Oxford, 2009
Conceptions of pluralism and international law in E. Jouannet, H.R. Fabri V. Tomcievitz, Proceedings of the ESIL, Selected proceeding of the European Society of Internatonal law, A quoi ca sert le droit international, Hart, Oxford, 2008
Les rapporteurs speciaux etatiques de l'ONU en E. Decaux Les Nations Unies et les droits de l'homme, Pedone, Paris , 2006 pp. 223–243
The Responsability of State and the Individual: Controversial aspects of the right to democracy, in The Responsability of the State, Courses of the Academy of International law, Thesaurus Acroasium, Sakkoulas, Thessaloniki, 2006
Taking Democracy Seriously: The Normative Challenges to the International Legal System in S.Griller(eds), International Economic Governance and Non-Economic Concerns, Springer Vienna-New York, 2003 (co-author)
Uniunea Europeană: Dreptul și politica lărgirii la Est Paideia, București, 2001
Teoria relațiilor internaționale: sursele filosofiei legale și morale Paideia, București, 2001
Governacao sem Governo: O Desafio Normativo do Direito Internacional (coauthor) in A.Stone Sweet et als. (ed.), Cidadania e Novos Poderes numa Sociedade Global, Calouste Gulbekian, Lisbon, 2000, pp. 19–39
L'Europe Unie et l'Europe d'après le communisme: rationalité et éthique de l'élargissement, in E.Barnavi, Les frontières de l 'Europe, Ed. de Bloeck, Wesmael, Bruxelles, 2001
Women and Legal Justice: the European Context in Women and the Administration of Justice, Tokyo, 2001
Europe and its teleology. Is there a Central-Eastern Vison? in C. Jorges, Y. Meny, J.H.H.Weiler(eds), What Kind of Constitution for What Kind of Polity, Responses to J. Fischer, European Institute Florence, Harvard School of Law, 2000
Les critères politiques dans le Parteneriat avec les Pays d'Europe Centrale et Orientale in M.F. Labouz (eds), Le Parteneriat de l'Union Européenne avec les Etats Tiers, Bruylant, Bruxelles, 2000
La prévention et la répression du génocide et la conception sur la justice: le droit international entre lege ferenda et utopie in K.Bustany, D. Dormoy (eds), Génocide(s), Ed.Bruylant, Bruxelles, 1999
Ne diritto ne potere, overe quando il semipresidenzialisme passa all`Est (co-author) in A. Giovannelli(ed), Il semipresidentialismo: dall`arcipelago europeo al dibattito italiano, Gianpichelli, Turin, 1999
De ce intelectualul est- european îl preferă pe Hayek lui Aron? În R.Aron, Un spectator angajat (Le Spectateur engagé) (commented ed), Nemira, București, 1998
Manifestul Partidului Comunist, Totalitarismul, Statul de drept posttotalitar, trei fețe ale refuzului modernității politice în Karl Marx, F. Engels, Manifestul Partidului Comunist (ediție comentată), Nemira, București, 1998
Karl Popper și răspunderea intelectualilor în postcomunism în K. Popper, Lecția acestui secol (La lezzione di questo siecolo), (ediție comentată) Bucharest, Nemira, București, 1998
Interpréter la guerre, les exceptions de l`article 2&4 de la Charte O.N.U devant le Conseil de securité, Babel, București, 1997
Droit internațional public, précis (co-author), Editura Universității București, 1996
Drepturile omului și genetica, Noua revistă de drepturile omului, 4/2007; Human Genetics and Human Rights: a View of a Special Rapporteur, East-European and Russian Yearbook of International Law, 2007; European Tradition and European Society of International: some remarks about the totalitarian legacy, Baltic Yearbook of International Law, 2006; Știința politică și politica:Wertfreiheit și Genealogie, Polis, 4/1997; Disputa liberalilor: cîteva considerații asupra analizei filosofice a relațiilor internaționale, Polis, 3/1997; Politica externă a României față de NATO, Polis, 1/1997; Sofism și drept internațional, Polis, 2/1996; Le pouvoir interpretatif du Conseil de sécurité, Revue Roumaine de Sciences Juridiques, 1/1996; Ce pot liberalii?, Sfera Politicii, 45/1996; Raidurile în Irak și hegemonismul american , Sfera Politicii, 42/1996; Recomandarea 1201 și interpretările ei ( The 1201 Council of Europe Parliamentary Assembly recommendation on minorities issues and its interpretations), Sfera Politicii, 41/1996; NATO: alianță sau concert de națiuni? Sfera Politicii, 40/1996; Independența și imparțialitatea justiției în Convenția Europeană a Drepturilor Omului, Revista Română de Drepturile Omului, 10/1995; Crearea unui Tribunal International pentru fosta Iugoslavie, Revista română de drept umanitar, (Romanian Review of Humanitarian Law), 1/1995.
Working paper on non-state actors and human rights (co-author), 2005;Working paper on free prior and informed consent of indigenous people- with Tentebba Foundation, 2004, 2005; Working papers and reports on extreme poverty (with the Working Group on Extreme Poverty), 2003, 2004, 2005; Working papers and reports on Human Rights and Human Genome, 2002, 2003, 2004, 2005; Reports on the situations of human rights in the Democratic Republic of Congo, 2002, 2003, 2004; Working paper on standards settings and indigenous people, 2003.
Cercetări științifice prezentate la congrese și conferințe
Noile tehnologii și drepturile omului, Conferința diplomatică, EIUC, Veneția, iulie 2009; Europa de Est și Uniunea Europeană: istoria unei neînțelegeri? NEC, "Statul de drept în transformare", mai 2008; Dreptul european, dreptul internațional, Societatea europeană, Societatea Americană de drept internațional, Ledearship meeting, Washington DC, ianuarie 2008; Copii cu handicap: o abordare a drepturile omului, ONU, 2008; Drepturile femeilor de la universal la regional, în onoarea judecătorului Bagwati, 2007; Cinema și drepturile omului: concluzii finale, Universitatea Columbia, New York, 2007; Instituțiile naționale de drept în Europa, OHCHR, noiembrie 2007, Geneva; Dreptul internațional și biotehnologia: problema discriminării, Berna, 2007, International law Association, Institutul Organizației Mondiale a Comerțului, Berna; Business și drepturile omului în Europa, New York, 2007;Genetica și drepturile omului, New York, 2007; Minorități și drepturile omului: cazul european, New York, ONU, 2007; Principiile legate de extrema sărăcie, New York ONU, 2007; Genetica și dreptul internațional, Bar Association, International law Section, Conneticut, 2007; Vespasian Pella și crearea dreptul penal internațional, Universitatea Humboldt Berlin și Universitatea din Tartu, Tartu, 2006 Pluralismul în dreptul internațional, ESIL, Paris I Sorbona, 2006; Discriminarea în genetică, Academia de drept european, Institutul European, Florența, 2006; Sărăcia și drepturile omului, cazul european, Rio de Janeiro, 2005; Violența împotriva femeilor, de la universal și regional, Tokyo, UN University, 2005; Administrarea justiției și drepturile omului, India, 2004; Abordarea europeană a dreptului internațional, key-note speaker, Institutul European Florența, 2004; Dreptul internațional și teoria politică; ieșirea din panopticum, New York University, 2003; Femeile și administrarea justiției, Penang, Malayesia, 2003; Rasismul în Europa, Ghent University, 2001; Drepturile femeilor în Europa de Est, Parlamentul European, 2000; Europa Unită și Europa de după comunism, Musee de l'Europe, ULB, Belgia, 2000; Democrația și legitimitatea în UE, Yalta 2000; Criteriile politice în aderarea Statelor din Europa de Est la UE, Paris, Versailles, 1999; Moralitatea în relațiile internaționale, IWM, Viena, 1999; Genocidul în dreptul internațional, Paris XI, 1998; Dreptul European și regimul constituțional românesc, București, 1997; Minoritățile în Europa, București, 1994