Фруктовое расположено к северу от Севастополя, примерно в 22 км от центральной части города[9], на правом берегу реки Бельбек в нижнем течении, высота центра села над уровнем моря 20 м[10]. На восточной окраине находится дорожная развязка автодорог 67Р-1Симферополь — Севастополь и 67К-11[11] (по украинской классификации Н-19 и Т-2701[12]), по которым село связано транспортным сообщением с Севастополем, Симферополем и другими населёнными пунктами Крыма[13].
Численность населения по данным переписи населения по состоянию на 14 октября 2014 года составила 744 человека[15], по оценке на 2010 год — 570 человек[4].
В селе действует клуб "Культурного комплекса «Корабел»[28], с 30 мая 1967 года — библиотека-филиал № 31[29], Фруктовое связано автобусным сообщением с Севастополем и соседними населёнными пунктами[30].
Современные историки склоняются к мнению, что Бельбек был в средние века самым северо-западным поселением Мангупского княжества, входившим в вотчину расположенного на противоположном берегу реки феодального укрепления, известного под условным названием Бельбек[31].
После разгрома княжества османами в 1475 году Бельбек перешёл под власть Османской империи и административно был включён в состав Мангупского кадылыкаКефинскогосанджака, а впоследствии, эялета[32]. Видимо, основным населением во времена Феодоро и позже, были караимы, поскольку в хрониках, под 1633 годом, упоминаются, как разграбленные запорожскими казаками жидовские Бельбеки[33]. Возможно Бельбек — это Викне, она же Папаялныз из материалов переписи Кефинского санджака 1520 года, согласно которым в 1520 году в селении проживало 54 немусульманских семьи, из них 6 — потерявшие мужчину-кормильца[34]. После обретения ханством независимости по Кючук-Кайнарджийскому мирному договору 1774 года[35] «повелительным актом» Шагин-Гирея 1775 года селение было включено в Крымское ханство в состав Бакчи-сарайского каймаканства Мангупскаго кадылыка[36], что зафиксировано, как Белбек Бахтияр Кесек, Белбек Орта Кесек и Белбек Тамак (кварталы-маале большого селения[37]) и в Камеральном Описании Крыма… 1784 года[38]. После русско-турецкой войны 1768—1774 годов, в 1778 году, состоялось выселение в Приазовье крымских христиан — греков и армян. По «ведомости о выведенных из Крыма в Приазовье христианах» А. В. Суворова от 18 сентября 1778 года из деревни Белбек было выведено 70 греков — 30 мужчин и 40 женщин[39], а, по ведомости митрополитаИгнатия, из Белбектоя выехало 15 христианских семей[40]. По Ведомости барона О. А. Игельстрома от 14 декабря 1783 года в Белбеке после христиан остались 6 пустых домов[41]. В ведомости «при бывшем Шагин Герее хане сочиненная на татарском языке о вышедших християн из разных деревень и об оставшихся их имениях в точном ведении его Шагин Герея» и переведённой 1785 году, содержится список 22 жителей-домовладельцев деревни Белбек, с подробным перечнем имущества и земельных владений. У двоих жителей числилось по 2 дома, один хозяин имел 3 дома, 7 домов были разорены, у десятерых жилищ, по неизвестной причине, не записано. Из земельных владений, в основном, сады, меньше — пашни, 4 виноградника, все разорены. Содержится приписка, что «Сия деревня г-ну брегадиру и кавалеру Алексеянову отдана во владение»[42].
По Ведомости о всех селениях в Симферопольском уезде состоящих с показанием в которой волости сколько числом дворов и душ… от 9 октября 1805 года, в деревне Белбек числилось 14 дворов и 59 жителей, исключительно крымских татар, земля принадлежала капитон-командору Сарандинаки[16]. На военно-топографической карте генерал-майора Мухина 1817 года деревня Белбек обозначена с 13 дворами[47]. После реформы волостного деления 1829 года Бельбек, согласно «Ведомости о казённых волостях Таврической губернии 1829 года», передали из Актачинской волости в состав Дуванкойской[48]. На карте 1836 года в деревне 22 двора[49]. Затем, видимо, вследствие эмиграции крымских татар в Турцию[50], деревня опустела и на карте 1842 года Бельбек обозначен условным знаком «малая деревня», то есть, менее 5 дворов[51].
В 1860-х годах, после земской реформыАлександра II, деревня осталась в составе преобразованной Дуванкойской волости. Согласно «Списку населённых мест Таврической губернии по сведениям 1864 года», составленному по результатам VIII ревизии 1864 года, Бельбек — владельческая татарская деревня (и владельческие дачи), с 30 дворами, 204 жителями и мечетью при реке Бельбеке[17]. На трёхверстовой карте Шуберта 1865—1876 года в деревне обозначено 27 дворов[52]. По «Памятной книге Таврической губернии 1889 года», по результатам Х ревизии 1887 года, в деревне числился 61 двор и 298 жителей[18]. На верстовой карте 1889—1890 года в деревне обозначено 46 дворов с татарским населением[53].
После земской реформы 1890-х годов[54] деревня осталась в составе преобразованной Дуванкойской волости. Согласно «…Памятной книжке Таврической губернии на 1892 год», в деревне Бельбек, входившей в Дуванкойскоесельское общество, было 252 жителя в 50 домохозяйствах, владевших 153 десятинами земли[19]. По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1902 год» в деревне Бельбек, входившей в Дуванкойское сельское общество, числилось 274 жителя в 41 домохозяйстве[20]. В 1912 году в деревне было начато строительство нового здания мектеба[55]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск шестой Симферопольский уезд, 1915 год, в деревне Бельбек (на реке Бельбек) Дуванкойской волости Симферопольского уезда числилось 38 дворов с татарским населением в количестве 350 человек приписных жителей и 43 — «посторонних», из которых 218 мужчин и 185 женщин. Жители владели 150 десятинами удобной земли. В хозяйствах имелось 52 лошадей, 12 волов, 20 коров и 475 голов мелкого скота. Также к селению были приписаны экономия Л. Н. Фон-Гротте и около 40 частных садов[21].
После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года[56] была упразднена волостная система и село вошло в состав Севастопольского уезда[57], а в 1922 году уезды получили название округов[58]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых был создан Севастопольский район[59] и село включили в его состав. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Бельбек, центре Бельбекского сельсовета Севастопольского района, числился 121 двор, из них 92 крестьянских, население составляло 508 человек, из них 415 татар, 73 русских, 20 украинцев, 1 белорус, 4 эстонца, 6 греков, 3 записаны в графе «прочие», действовали 2 русско-татарские школы I ступени (пятилетки)[23] 15 сентября 1930 года, постановлением Крымского ЦИК, было проведено новое районирование и создан Балаклавский татарский национальный район[59], куда вошёл и Бельбек.
В 1944 году, после освобождения Крыма от фашистов, согласно постановлению ГКО № 5859 от 11 мая 1944 года, 18 мая крымские татары были депортированы в Среднюю Азию[60]. 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма», по которому в район из Воронежской области РСФСР планировалось переселить 6000 колхозников[61] и в сентябре 1944 года в район уже прибыли 8470 человек (с 1950 года в район стали приезжать колхозники из Сумской области УССР)[62]. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 21 августа 1945 года Бельбек был переименован во Фруктовое и Бельбекский сельсовет — во Фруктовский[63]. В селе действовал колхоз им. Калинина[64]. С 25 июня 1946 года Фруктовое в составе Крымской области РСФСР[65], 26 апреля 1954 года Севастополь, в составе Крымской области, был передан из состава РСФСР в состав УССР[66]. Время упразднения сельсовета пока не установлено: на 15 июня 1960 года село уже в составе Верхнесадовского Бахчисарайского района[67]. 15 февраля 1965 года состав Севастопольского горсовета было передано Верхнесадовое и сёла его сельсовета[68], также пока не установлено время передачи села в состав Нахимовского района — вероятно, на основании Указа Президиума Верховного Совета Украинской ССР от 24 апреля 1957 года об образовании района[69].
↑ 12Таврическая губерния. Список населённых мест по сведениям 1864 г / М. Раевский (составитель). — Санкт-Петербург: Типография Карла Вульфа, 1865. — Т. XLI. — С. 59. — (Списки населенных мест Российской империи, составленные и издаваемые Центральным статистическим комитетом Министерства внутренних дел).
↑Учреждения культуры (неопр.). Официальный портал органов государственной власти Севастополя. Дата обращения: 28 мая 2016. Архивировано из оригинала 30 июня 2016 года.
↑Фадеева, Татьяна Михайловна, Шапошников, Александр Константинович. Княжество Феодоро и его князья. Крымско-готский сборник. — Симферополь: Бизнес-Информ, 2005. — 295 с. — ISBN 978-966-648-061-1.
↑Лашков Ф. Ф.Камеральное описание Крыма, 1784 года : Каймаканствы и в оных каймаканами кто состоит // Известия Таврической ученой архивной комиссии. — Симферополь : Типогр. Таврическ. Губ. Земства, 1888. — Т. 6.
↑Лашков Ф. Ф.Камеральное описание Крыма, 1784 года. Ведомость о числе христианских деревень, оставшихся после христиан с показанием в них числа дворов, також и сколько в котором городе христианских домов состоит. // Известия Таврической Ученой Архивной Комиссии. — Симферополь: Известия Таврической ученой архивной комиссии, 1889. — Т. 7. — С. 26—45. — 126 с. Архивировано 9 января 2021 года.
↑Неделькин Е. В.Село Черноречье в 1944–1945 годах // Социосфера, № 3. Стр. 11—14. — Пенза: Научно-издательский центр «Социосфера», 2015. Архивировано 1 июля 2016 года.
↑Справочник административно-территориального деления Крымской области на 15 июня 1960 года / П. Синельников. — Исполком Крымского областного совета депутатов трудящихся. — Симферополь: Крымиздат, 1960. — С. 16. — 5000 экз.
Верхнесадовский сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.