Jaques Herzog utbildade sig vid Tekniska Högskolan ETH i Zürich i Schweiz, med examen 1975. Han öppnade tillsammans med Pierre de Meuron år 1978 Herzog & de Meron i Basel, som fick sitt genombrott år 1994 med ett delvis snedställt, kubformat ställverk på bangården till järnvägsstationen Basel SBB i centrala Basel.
Herzog & de Meuron arbetade i början av 2000-talet med ett hotellprojekt i Helsingfors nära presidentbostaden. Detta avbröts efter ett beslut i stadsfullmäktige, eftersom det ansågs störa stadsbilden.
I Sverige arbetar arkitektbyrån på uppdrag av Oscar Properties med ett tornliknande bostadshusprojekt i Stockholm (Glasklockan i Norra Djurgårdsstaden), tänkt att uppföras bredvid Ferdinand Bobergs två gasklockor i tegel.[7] I Hamburg har arkitekbyrån ritat Elbphilharmonie, ett stort konserthus- och hotellkomplex, färdigställt i början av 2017.