{{Kimya bilgi kutusu |ResimDosyası=Octopine structure.svg |ResimAdı=Stereo,oktopinin iskelet formülü ((2S)-2-{[(1R)-1-karboksietil]amino}) |IUPACAdı=2-[[1-Karboksietil]amino]-5-(diaminometilideneamino)pentanoik asit[kaynak belirtilmeli] |Doğrulanmışrevid=477505511 }}
Oktopin arjinin ve alanin amino asitlerinin bir türevi. Opinlerin keşfedilen ilk üyesi. Oktopin ismini ilk kez 1927'de izole edildiği Octopus octopodia' dan alır.[1]
Oktopin, laktik asit için analog olarak görev gördüğü ahtapot, Pecten maximus ve Sipunculus nudus gibi omurgasızların kas dokularından izole edilir.[2] Aynı zamanda Agrobakteri ve bitkide sebep olduğu taç uru tümöründe de bulunur.[3]
Oktopin pirüvik asit ve arjininin, NADH bağımlı oktopin dehidrogenaz (ODH) yardımı ile, indirgen yoğunlaşmasıyla üretilir.[4] Tepkime tersinirdir. Bu nedenle Oktopinden arjinin ve pirüvik asit elde edilebilir.