Bún bung

Ẩm thực Hà Nội
Tổng quan Bún bung • Bún thang • Chả cá Lã Vọng • Chả rươi • Phở
Nguyên liệu, sản vật Gà Mía
Liên quan Ẩm thực Hải Dương  · Ẩm thực Hải Phòng  · Ẩm thực Quảng Ninh  · Ẩm thực Bắc Giang  · Ẩm thực Bắc Ninh  · Ẩm thực Hà Nội  · Ẩm thực Hưng Yên  · Ẩm thực Nam Định  · Ẩm thực Hà Nam  · Ẩm thực Thái Bình  · Ẩm thực Ninh Bình  · Ẩm thực Thanh Hóa  · Ẩm thực miền Bắc Việt Nam  · Ẩm thực Sài Gòn  · Ẩm thực Việt Nam
x t s

Bún bung là một món ăn dân dã của người Hà Nội, Thái Bình. Món ăn này gồm "bún" (bún rối hoặc bún lá) và "bung" là một món nước dùng để chan. Nước dùng này được nấu bằng sườn lợn, dọc mùng, mỡ nước, hành hoa, mẻ và các gia vị mắm muối. Ở Thái Bình người ta nấu bún bung hoa chuối.

Chú thích

Tham khảo

Wikibooks có ghi công thức nấu ăn cho món: Bún bung