Natri tartrat

Natri tartrat[1]
Danh pháp IUPACdisodium (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
Tên khácSal tartar; Disodium tartrate; Bisodium tartrate; Sodium l-(+)-tartrate; E335
Nhận dạng
Số CAS868-18-8
PubChem13355
Ảnh Jmol-3Dảnh
SMILES
đầy đủ
  • [Na+].[Na+].O=C([O-])C(O)C(O)C([O-])=O

InChI
đầy đủ
  • 1S/C4H6O6.2Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
UNIIQTO9JB4MDD
Thuộc tính
Công thức phân tửC4H4Na2O6 (khan)
C4H8Na2O8 (ngậm 2 nước)
Khối lượng mol194.051 g/mol (khan)
230.082 g/mol (ngậm 2 nước)
Bề ngoàitinh thể màu trắng
Khối lượng riêng1.545 g/cm³ (ngậm 2 nước)
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nướcdễ tan
Độ hòa tankhông hòa tan trong ethanol
Dược lý học
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).
KhôngN kiểm chứng (cái gì ☑YKhôngN ?)

Natri tartrat (Na2C4H4O6) được sử dụng làm chất nhũ hóa và tác nhân liên kết trong các sản phẩm thực phẩm như thạch, bơ thực vật và vỏ xúc xích. Là một phụ gia thực phẩm, nó được biết đến bởi số E E335.

Bởi vì cấu trúc tinh thể của nó ngậm một lượng nước rất chính xác, nó cũng là một tiêu chuẩn chính phổ biến cho chuẩn độ Karl Fischer, một kỹ thuật phổ biến để kiểm tra hàm lượng nước.

Dinatri tartrat dihydrat

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Lide, David R. (1998), Handbook of Chemistry and Physics (ấn bản thứ 87), Boca Raton, Florida: CRC Press, tr. 3–502, ISBN 978-0-8493-0594-8

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Mondstadt và Đại thảm họa Thủy Triều Đen
Mondstadt và Đại thảm họa Thủy Triều Đen
Bối cảnh rơi vào khoảng thời gian khoảng 500 năm sau cuộc khởi nghĩa nhân dân cuối cùng ở Mondstadt kết thúc, Venessa thành lập Đội Kỵ Sĩ Tây Phong để bảo vệ an toàn và duy trì luật pháp cho đất nước
[Hải Phòng] Cùng thư giãn tại Time Coffee Núi Đèo
[Hải Phòng] Cùng thư giãn tại Time Coffee Núi Đèo
Không gian tại quán là một lựa chọn lí tưởng với những người có tâm hồn nhẹ nhàng yên bình
Cốt lõi của
Cốt lõi của "kiệt sức vì công việc" nằm ở "mức độ hài lòng với bản thân"?
Nếu bạn cảm thấy suy kiệt, bắt đầu thấy ghét công việc và cho rằng năng lực chuyên môn của mình giảm sút, bạn đang có dấu hiệu kiệt sức vì công việc.
Kẻ đứng đầu abyss và nguyên nhân của toàn bộ vấn đề đang diễn ra ở Teyvat
Kẻ đứng đầu abyss và nguyên nhân của toàn bộ vấn đề đang diễn ra ở Teyvat
Nhắc lại đại khái về lịch sử Teyvat, xưa kia nơi đây được gọi là “thế giới cũ” và được làm chủ bởi Seven Sovereigns