Nhà máy bia Blackrocks

Logo của Nhà máy bia Blackrocks

Đừng nhầm lẫn với BlackRock.

Nhà máy bia Blackrocks là một nhà máy bia thủ công ở Marquette, Michigan. Được thành lập vào cuối năm 2010, nhà máy bia này là một trong những nhà máy bia lớn nhất trên Bán đảo Thượng Michigan với doanh số mở rộng đến Bán đảo Hạ của Wisconsin và Michigan.^[1][2]

Lịch sử

David Manson và Andy Langlois thành lập và khai trương Nhà máy bia Blackrocks ở Marquette, Michigan vào tháng 12 năm 2010. Cả hai đều là cựu nhân viên bán hàng dược phẩm thất nghiệp của một công ty đang bị thu hẹp về quy mô trong cuộc Đại suy thoái cuối thập niên 2000.^[3][4][5] Nhà máy bia lấy tên từ một tảng đá trong Công viên Presque Isle, cạnh Hồ Thượng.

Nhà máy bia bắt đầu hoạt động trong phạm vi 200 mét vuông tại ngôi nhà mang phong cách Victoria cổ điển. Tầng một ngôi nhà đóng vai trò là khu vực dành cho khách hàng quen và tầng hầm dành riêng cho việc sản xuất bia một thùng nhỏ.^[3][4][6][7] Mỗi ngày, Manson và Langlois đều bán bia đến khi hết nhẵn, mọi chuyện dần dần trở thành một điều bình thường và họ quyết định mở rộng sang hệ thống sản xuất bia ba thùng đồng thời lập thêm một sân trong để mở rộng khu vực phục vụ khách vốn dĩ đã chật chội của cơ sở.^[8][9]

Vào năm 2013, Blackrocks mở rộng diện tích sản xuất bằng cách mua thêm 840 mét vuông từ nhà máy đóng chai Coca-Cola trước đây.^[8][10][11] Họ cũng tiến hành lắp đặt một hệ thống sản xuất bia gồm hai mươi thùng trong khuôn viên, cho phép nhà máy tăng sản lượng sản xuất lên 4.500 thùng mỗi năm^[9] đồng thời đóng lon sản phẩm.^[12][13] Sau khi nhu cầu tiêu thụ và doanh số tăng vọt thêm 25% trong năm 2017,^[14] công ty tiến hành xây dựng 53,3 mét vuông diện tích nhà máy ở phía bắc trong khu đất cũ của Coca-Cola vào năm 2018^[15] cũng như lắp đặt nhiều tấm pin mặt trời trên mái của nhà máy vào năm 2019.^[16]

Sản xuất và phân phối

Trong hai năm 2015 và 2016, Blackrocks đã tăng quy mô và sản lượng sản xuất lên đến 7.000 thùng mỗi năm và bắt đầu bán sản phẩm của mình trên Bán đảo Hạ Michigan và tại bang Wisconsin lân cận.^[17][18] Tính đến năm 2020^{[cập nhật]}, Blackrocks là nhà máy bia lớn thứ mười ở tiểu bang Michigan tính theo tổng sản lượng và doanh số bán hàng, xếp thứ hai ở Bán đảo Thượng sau Công ty Bia Keweenaw.^[6][19][20] Năm 2018, sản lượng bia do Blackrocks sản xuất ra tăng lên 7.500 thùng bia vào năm 2018, cao hơn nhiều so với con số 6.595 thùng năm 2017^[21] và 5.066 thùng vào năm 2016.^[22]

Câu lạc bộ vại bia

"Câu lạc bộ vại bia" của công ty Blackrocks cung cấp cho khách hàng quen thuộc một vại bia siêu to bằng gốm lớn truyền thống được treo trong quán. Khách hàng có thể sử dụng chiếc vại này để nhận được số lượng bia lớn hơn với giá thông thường. Ban đầu, câu lạc bộ này chỉ giới hạn ở 50 người với giá 40 đô la Mỹ/đầu người. Tuy nhiên, họ sớm nhận ra việc phải liên tục mở rộng chương trình này để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao.^[23] Vào năm 2013, số lượng vại đạt 1.100 chiếc.^[4] Cuối cùng, nhà máy hết chỗ để lưu trữ thêm vại và vào năm 2015, câu lạc bộ buộc phải giới hạn ở con số 1.400 khách hàng thân thiết.^[8][24]

Tọa lạc

Tính đến năm 2020^{[cập nhật]}, vị trí bán hàng của Nhà máy bia Blackrocks nằm trong một khu nhà cũ ở số 424N, phố thứ ba, Marquette, Michigan.^[6] Theo mô tả của tờ Star Tribune, quán trông giống như một "nhà trượt tuyết ngoài trời". Nó có hai tầng dành cho khách hàng và một sân lớn đông khách quanh năm, với các hố lửa được lắp đặt để sưởi ấm trong mùa đông.^[3][4][25] Mái hiên gây tranh cãi trong khu vực^[26] cũng được mở rộng vào năm 2017.^[27] Một hàng rào chạy dọc theo rìa của quán cũng có dựng sẵn nhiều ván trượt đã qua sử dụng. Nhiều ván trượt trong số này do các khách hàng quen của nhà máy bia gửi tặng.

Vào tháng 2 năm 2020, nhà máy bia tuyên bố về việc mua thành công hai cấu trúc trên nền một bất động sản liền kề cũng tại số 420N, Third St. với ý định mở rộng khu vực có sẵn cho khách hàng.^[19][28][29]

Đánh giá và công nhận

Năm 2013, Blackrocks được MLive xếp hạng là một trong những nhà máy bia mới nổi chất lượng nhất ở bang Michigan.^[30]

Tính đến năm 2019^{[cập nhật]}, 51K IPA là thương hiệu bia nổi tiếng nhất của công ty bia Blackrocks. Tờ Detroit Free Press đã phải thốt lên rằng thương hiệu bia Mykiss IPA của hãng "có thể là một trong những thương hiệu bia IPA trứ danh nhất trong tiểu bang [Michigan]".^[6] Khi nhà máy bắt đầu việc đóng lon vào năm 2013, ba loại bia chủ lực chính của hãng là: bia 51K IPA, Grand Rabbits Cream Ale và Coconut Brown Ale.^[12] Tính đến tháng 5 năm 2020, cả ba vẫn đang được sản xuất song song với các nhãn hiệu bia khác.^[31]

Chú thích

1. Magnaghi (2015), tr. 81, 94, 112.
2. Horn, Amos (ngày 25 tháng 10 năm 2017). “Blackrocks Brewery: Beers for Mountain Bikers”. Bike Mag. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
3. ^ Magnaghi (2015), tr. 94.
4. ^ Klug, Fritz (ngày 12 tháng 9 năm 2013). “Michigan's Best Brewery: Blackrocks Brewery offers 'second home' with rotating selection of beer”. MLive. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
5. McMillan, Erica (ngày 2 tháng 4 năm 2014). “Blackrocks Brews Up a Passion For Beer”. Marquette Magazine. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
6. ^ Manzullo, Brian (ngày 24 tháng 7 năm 2019). “Michigan's Upper Peninsula: The top 7 breweries you must visit”. Detroit Free Press. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
7. Sherman, Amy (ngày 12 tháng 7 năm 2018). “The ultimate road trip across Michigan's Upper Peninsula”. MLive. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
8. ^ Magnaghi (2015), tr. 94–95.
9. ^ Bleck, Christie (ngày 29 tháng 9 năm 2013). “Blackrocks Brewery opens canning facility”. Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
10. Editorial (ngày 5 tháng 10 năm 2013). “Blackrocks Brewery expansion a project that refreshes”. The Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
11. Whitney, Kyle (ngày 1 tháng 6 năm 2013). “Popular Marquette craft brewery plans to add bottling plant”. The Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
12. ^ Martucci, Brian (ngày 2 tháng 10 năm 2013). “Why You Should Care That Marquette, Michigan's Blackrocks Brewery Just Started Canning Its Brews”. The Growler. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020. Truy cập ngày 12 tháng 6 năm 2020.
13. Sicotte, Jon (ngày 26 tháng 9 năm 2014). “Blackrocks Brewery Claims the Great Lake State”. Brewer's Magazine. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
14. Cabell, Brian (ngày 1 tháng 12 năm 2017). “Contrast Considering Ishpeming...”. Word on the Street. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
15. Depew, Jaymie (ngày 18 tháng 1 năm 2018). “Blackrocks expansion”. The Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
16. “UP brewery, trail organization benefit from state energy efficiency, renewable energy award”. WLUC-TV. Press release. ngày 4 tháng 10 năm 2019. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
17. Marietti, Justin (ngày 23 tháng 5 năm 2015). “Blackrocks Boost”. The Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
18. Taylor, Jerry (ngày 2 tháng 6 năm 2016). “From basement brewers to regional success – the story of Blackrocks Brewery”. WBUP. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
19. ^ Carey, Trinity (ngày 7 tháng 3 năm 2020). “Blackrocks Brewery Expansion”. The Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
20. Walsh, Dustin (ngày 25 tháng 8 năm 2019). “Is Michigan's brewing industry all tapped out?”. Crain's Detroit Business. Lưu trữ bản gốc ngày 29 tháng 6 năm 2020.
21. Mack, Julie (ngày 19 tháng 9 năm 2019). “Michigan's top 50 beer brewers, based on 2018 in-state sales”. MLive. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
22. Mack, Julie (ngày 12 tháng 7 năm 2018). “Michigan's top 50 beer brewers, based on 2017 in-state sales”. MLive. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
23. Terpstra, Kevin (ngày 20 tháng 2 năm 2014). “Thirsty Thursday: Blackrocks Brewery”. WBUP. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020. (See also WBUP's accompanying video Lưu trữ 2020-06-12 tại Wayback Machine with the same name and date, via YouTube.)
24. Modic, John (ngày 12 tháng 7 năm 2018). “Blackrocks Brewery announces golden ticket promotion”. WLUC-TV. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
25. Lederman, Noah (ngày 20 tháng 3 năm 2020). “Midwest Traveler: Why Marquette, Mich., is your base for fun on the Upper Peninsula”. Star Tribune. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
26. Cabell, Brian (ngày 2 tháng 9 năm 2015). “Blackrocks, Cambensy, and a Battle over Beer and Noise”. Word on the Street. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
27. Wardell, Mary (ngày 12 tháng 7 năm 2017). “Blackrocks to expand outdoor patio”. The Mining Journal. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
28. “Blackrocks Brewery announces pub expansion”. WLUC-TV. ngày 27 tháng 2 năm 2020. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
29. Cabell, Brian (ngày 1 tháng 3 năm 2020). “The Ever Changing Landscape on Third Street; Brewery buys its next door neighbor”. Word on the Street. Lưu trữ bản gốc ngày 12 tháng 6 năm 2020.
30. Gonzalez, John (ngày 24 tháng 9 năm 2013). “Michigan's Best Brewery: Our Top 10 list, plus the best newcomers, and more”. MLive. Booth Newspapers. Lưu trữ bản gốc ngày 10 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2017.
31. “On Tap”. Blackrocks Brewery. Bản gốc lưu trữ ngày 16 tháng 5 năm 2020. Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2020.

Tham khảo

• Magnaghi, Russell (2015). Upper Peninsula Beer: A History of Brewing Above the Bridge. Charleston, SC: American Palate/The History Press. ISBN 978-1-62619-568-4.
• Sherman, Amy (ngày 29 tháng 5 năm 2020). “Beer of the Week: A summer beer with flowers and honey straight from the U.P.”. MLive.

Liên kết ngoài

• Website chính thức
• Nhà máy bia Blackrocks trên Facebook
• Nhà máy bia Blackrocks trên Instagram
• Nhà máy bia Blackrocks trên Twitter
• “Blackrocks Brewery”. WLUC-TV. ngày 6 tháng 4 năm 2016 – qua YouTube.
• “Dive Into Craft Beer - Blackrocks Brewery”. Pure Michigan. ngày 30 tháng 10 năm 2014 – qua YouTube.
• Gnauck, Brian; Hart, Claudia; Pagel, Larry (ngày 28 tháng 3 năm 2014). “Blackrocks: Craft Brewing From Hobby To Business: Applying Strategic Management To The Small Firm”. Journal of Business Case Studies. 10 (2): 103–120. doi:10.19030/jbcs.v10i2.8499.