Nhịn ăn gián đoạn

Nhịn ăn gián đoạn, còn được gọi là hạn chế năng lượng gián đoạn, là bất kỳ lịch trình thời gian bữa ăn nào khác nhau xoay vòng giữa nhịn ăn tự nguyện (hoặc giảm lượng calo nạp vào) và không nhịn ăn trong một khoảng thời gian nhất định.^[1][2][3] Các phương pháp nhịn ăn gián đoạn bao gồm nhịn ăn xen kẽ ngày,^[4] nhịn ăn định kỳ và cho ăn có giới hạn thời gian hàng ngày.^[1][5] Nhịn ăn gián đoạn có thể có tác dụng tương tự như chế độ ăn kiêng hạn chế calo,^[2] và đã được nghiên cứu trong những năm gần đây như một cách thực hành để có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, chẳng hạn như hội chứng chuyển hóa.^[6][7][8] Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ tuyên bố rằng nhịn ăn không liên tục có thể giúp giảm cân, giảm đề kháng insulin và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mặc dù tính bền vững lâu dài của nó vẫn chưa được biết rõ.^[9] Một đánh giá năm 2019 kết luận rằng nhịn ăn gián đoạn có thể giúp chống béo phì, kháng insulin, rối loạn lipid máu, tăng huyết áp và viêm. Một đánh giá năm 2022 chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn nói chung là an toàn.^[10] Tác động có hại của việc nhịn ăn không liên tục vẫn chưa được nghiên cứu toàn diện, khiến một số học giả chỉ ra nguy cơ của nó như một kiểu ăn kiêng.^[11] Viện Quốc gia Hoa Kỳ về Lão hóa tuyên bố rằng không có đủ bằng chứng để khuyến nghị nhịn ăn gián đoạn và khuyến khích nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của một người về những lợi ích và rủi ro trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào đối với cách ăn uống của một người.^[12] Ăn chay tồn tại trong nhiều thực hành tôn giáo khác nhau, bao gồm Phật giáo, Cơ đốc giáo, Ấn Độ giáo, Hồi giáo, Kỳ Na giáo và Do Thái giáo.^[13][14]

Tham khảo

1. ^ de Cabo R, Mattson MP (tháng 12 năm 2019). “Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease”. The New England Journal of Medicine. 381 (26): 2541–2551. doi:10.1056/NEJMra1905136. PMID 31881139. S2CID 209498984.
2. ^ St-Onge MP, Ard J, Baskin ML, Chiuve SE, Johnson HM, Kris-Etherton P, Varady K, và đồng nghiệp (American Heart Association Obesity Committee of the Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Cardiovascular Disease in the Young; Council on Clinical Cardiology; and Stroke) (tháng 2 năm 2017). “Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention: A Scientific Statement From the American Heart Association”. Circulation. 135 (9): e96–e121. doi:10.1161/CIR.0000000000000476. PMC 8532518. PMID 28137935.
3. Patterson RE, Laughlin GA, LaCroix AZ, Hartman SJ, Natarajan L, Senger CM, và đồng nghiệp (tháng 8 năm 2015). “Intermittent Fasting and Human Metabolic Health”. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 115 (8): 1203–12. doi:10.1016/j.jand.2015.02.018. PMC 4516560. PMID 25857868.
4. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, Klempel MC, Bhutani S, Hoddy KK, và đồng nghiệp (tháng 7 năm 2017). “Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial”. JAMA Internal Medicine. 177 (7): 930–938. doi:10.1001/jamainternmed.2017.0936. PMC 5680777. PMID 28459931.
5. Tinsley GM, La Bounty PM (tháng 10 năm 2015). “Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans”. Nutrition Reviews. 73 (10): 661–74. doi:10.1093/nutrit/nuv041. PMID 26374764.
6. Cioffi I, Evangelista A, Ponzo V, Ciccone G, Soldati L, Santarpia L, và đồng nghiệp (tháng 12 năm 2018). “Intermittent versus continuous energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials”. Journal of Translational Medicine (Systematic review). 16 (1): 371. doi:10.1186/s12967-018-1748-4. PMC 6304782. PMID 30583725.
7. Sainsbury A, Wood RE, Seimon RV, Hills AP, King NA, Gibson AA, Byrne NM (tháng 12 năm 2018). “Rationale for novel intermittent dieting strategies to attenuate adaptive responses to energy restriction”. Obesity Reviews. 19 (Suppl 1): 47–60. doi:10.1111/obr.12787. PMID 30511512. S2CID 54552826.
8. Harris L, Hamilton S, Azevedo LB, Olajide J, De Brún C, Waller G, và đồng nghiệp (tháng 2 năm 2018). “Intermittent fasting interventions for treatment of overweight and obesity in adults: a systematic review and meta-analysis” (PDF). JBI Database of Systematic Reviews and Implementation Reports. 16 (2): 507–547. doi:10.11124/JBISRIR-2016-003248. PMID 29419624. S2CID 46780578. Lưu trữ (PDF) bản gốc ngày 30 tháng 10 năm 2019. Truy cập ngày 23 tháng 10 năm 2019.
9. “Slimming Gummies”. Truy cập ngày 13 tháng 4 năm 2023.
10. Varady KA, Cienfuegos S, Ezpeleta M, Gabel K (tháng 2 năm 2022). “Clinical application of intermittent fasting for weight loss: progress and future directions”. Nat Rev Endocrinol. doi:10.1038/s41574-022-00638-x. PMID 35194176.
11. Hart K (2018). “Chapter 4.6 Fad diets and fasting for weight loss in obesity.”. Trong Hankey C (biên tập). Advanced nutrition and dietetics in obesity. Wiley. tr. 177–182. ISBN 9780470670767.
12. “Calorie restriction and fasting diets: What do we know?”. National Institute on Aging, US National Institutes of Health. 14 tháng 8 năm 2018. Lưu trữ bản gốc ngày 5 tháng 10 năm 2019. Truy cập ngày 29 tháng 9 năm 2019.
13. Persynaki A, Karras S, Pichard C (tháng 3 năm 2017). “Unraveling the metabolic health benefits of fasting related to religious beliefs: A narrative review”. Nutrition. 35: 14–20. doi:10.1016/j.nut.2016.10.005. PMID 28241983.
14. Kannan S, Mahadevan S, Seshadri K, Sadacharan D, Velayutham K (2016). “Fasting practices in Tamil Nadu and their importance for patients with diabetes”. Indian Journal of Endocrinology and Metabolism. 20 (6): 858–862. doi:10.4103/2230-8210.192921. PMC 5105573. PMID 27867892.

Liên kết ngoài

• The benefits of intermittent fasting Jane E. Brody, The New York Times, 17 February 2020
• Intermittent fasting Harriet Hall, Science-Based Medicine, December 2015