Pho mát xanh

Bleu de Gex
Gorgonzola

Phô mai xanh là một phô mai gồm sữa bò, sữa cừu, hoặc sữa dê đã cấy nấm mốc Penicillium thêm vào, để cho sản phẩm cuối cùng có đốm hoặc vân với màu xanh da trời, xám xanh da trời hoặc mốc màu xanh da trời-xanh lá cây, và mang một mùi riêng biệt, hoặc từ đó hoặc vi khuẩn được nuôi cấy đặc biệt khác nhau. Một số loại pho mát xanh được tiêm bào tử nấm trước khi hình thành sữa đông. Phô mai xanh thường được để trong một môi trường kiểm soát nhiệt độ như hang động. Phô mai xanh có thể ăn hoặc có thể bẻ vụn hay để tan chảy vào trong hoặc trên thực phẩm khác.

Tại Liên minh châu Âu, nhiều loại pho mát xanh như Roquefort, Gorgonzola và Stilton xanh có một chỉ định xuất xứ được bảo hộ, có nghĩa là chúng chỉ có thể mang tên gọi này chỉ khi được sản xuất trong một khu vực cụ thể trong một quốc gia nhất định. Tương tự như vậy,các nước có biện pháp bảo vệ xuất xứ pho mát của họ chẳng hạn như Appellation d'Origine Contrôlée của Pháp và Denominazione di Origine Protetta của Ý.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Review Visual Novel Summer Pockets Trial
Review Visual Novel Summer Pockets Trial
Summer Pocket là sản phẩm mới nhất của hãng Visual Novel danh giá Key - được biết đến qua những tuyệt tác Clannad, Little Buster, Rewrite
Cung thuật Tengu - Genshin Impact
Cung thuật Tengu - Genshin Impact
Kujou Sara sử dụng Cung thuật Tengu, một kĩ năng xạ thuật chết chóc nổi tiếng của Tengu.
Bạn không thể mất tiền vì Trade nếu... không Trade
Bạn không thể mất tiền vì Trade nếu... không Trade
Nghe thấy rất nhiều tin tốt về một dự án tưởng như sẽ là tương lai với backers xịn, KOLs lớn tâng bốc lên mây, bạn lập tức mua vào và chờ ngày x10 x100
Nhân vật Epsilon: the Precision - The Eminence In Shadow
Nhân vật Epsilon: the Precision - The Eminence In Shadow
Epsilon (イプシロン, Ipushiron?) (Έψιλον) là thành viên thứ năm của Shadow Garden, là một trong "Seven Shadows" ban đầu.