Pho mát xanh

Bleu de Gex
Gorgonzola

Phô mai xanh là một phô mai gồm sữa bò, sữa cừu, hoặc sữa dê đã cấy nấm mốc Penicillium thêm vào, để cho sản phẩm cuối cùng có đốm hoặc vân với màu xanh da trời, xám xanh da trời hoặc mốc màu xanh da trời-xanh lá cây, và mang một mùi riêng biệt, hoặc từ đó hoặc vi khuẩn được nuôi cấy đặc biệt khác nhau. Một số loại pho mát xanh được tiêm bào tử nấm trước khi hình thành sữa đông. Phô mai xanh thường được để trong một môi trường kiểm soát nhiệt độ như hang động. Phô mai xanh có thể ăn hoặc có thể bẻ vụn hay để tan chảy vào trong hoặc trên thực phẩm khác.

Tại Liên minh châu Âu, nhiều loại pho mát xanh như Roquefort, Gorgonzola và Stilton xanh có một chỉ định xuất xứ được bảo hộ, có nghĩa là chúng chỉ có thể mang tên gọi này chỉ khi được sản xuất trong một khu vực cụ thể trong một quốc gia nhất định. Tương tự như vậy,các nước có biện pháp bảo vệ xuất xứ pho mát của họ chẳng hạn như Appellation d'Origine Contrôlée của Pháp và Denominazione di Origine Protetta của Ý.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Cha Hae-In: Cô Thợ Săn S-Class Mạnh Mẽ và Bí Ẩn Trong Solo Leveling
Cha Hae-In: Cô Thợ Săn S-Class Mạnh Mẽ và Bí Ẩn Trong Solo Leveling
Cha Hae-In là một nhân vật phụ trong bộ truyện Solo Leveling (Cấp độ cô đơn), một tác phẩm nổi tiếng trong thể loại truyện tranh webtoon của Hàn Quốc
Download Princess Connect! Re:Dive Vietsub
Download Princess Connect! Re:Dive Vietsub
Chuyển thể từ game đi động cùng tên là câu chuyện về một anh chàng tỉnh dậy ở thế giới phép thuật không có ký ức gì và Cuộc phiêu lưu của chàng trai ấy và các nữ pháp sư xinh đẹp bắt đầu
Thượng Tam Akaza bi kịch của một con người
Thượng Tam Akaza bi kịch của một con người
Trong ký ức mơ hồ của hắn, chàng trai tên Hakuji chỉ là một kẻ yếu đuối đến thảm hại, chẳng thể làm được gì để cứu lấy những gì hắn yêu quí
[Thất Tinh Liyue] Tính cách của các Thất Tinh còn lại
[Thất Tinh Liyue] Tính cách của các Thất Tinh còn lại
Khi nói đến Liyue, thì không thể không nói đến Thất Tinh.