Solyanka

Solyanka

Solyanka với quả ô liu
Tên khác	Selyanka
Loại	Súp
Xuất xứ	Nga
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Latvian,[1] Ukrainian, Russia
Nhiệt độ dùng	Nóng
Thành phần chính	Thịt, cá, nấm ăn, dưa leo ngâm chua và nước muối; thường có khoai tây, bắp cải, smetana, thì là
Nấu ăn: Solyanka   Media: Solyanka

Solyanka (tiếng Nga: соля́нка, khởi nguồn селя́нка;[sɐˈlʲankə] trong tiếng Anh "Súp của người định cư") là một súp chua, đặc, cay có nguồn gốc từ Nga ^[2][3] phổ biến ở Nga, Ukraine, và các quốc gia khác của Liên Xô cũ cũng một số khu vực thuộc Khối phía Đông cũ. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất của Đông Đức cũ (tiếng Đức: Soljanka(-Suppe)). 

Tham khảo

1. From Peasant to Pleasant. The Cuisine of Latvia (PDF). The Latvian Institute. 2014. tr. 9. ISBN 978-9-98-473651-8. Truy cập ngày 12 tháng 12 năm 2017.
2. Похлёбкин, Вильям (1983). Национальные кухни наших народов. tr. 9.
3. Георгієвський, Микола (1967). Українська кухня. tr. 6.