Tiền thân của trường là Trường trung học Quốc gia Nghĩa Tử Sài Gòn, trực thuộc Quốc gia Nghĩa tử Cuộc từ năm 1963 đến năm 1967, sau đó trực thuộc Viện Giáo dục Quốc gia Nghĩa tử, do kiến trúc sư Trương Đức Nguyên thiết kế, khánh thành tháng 9 năm 1963 áp dụng chương trình giáo dục phổ thông ở trên đường Chi Lăng (Võ Tánh) gần Ngã tư Bảy Hiền, thuộc Tân Sơn Hòa, tỉnh Gia Định.
Đến năm 1966 xây thêm trường Kỹ thuật Quốc gia Nghĩa Tử đào tạo kỹ năng thực dụng. Sau đó xây thêm Khu Nội trú trong khuôn viên trường. Năm 1970 khánh thành Khu Bịnh xá bên cạnh Khu Nội trú.
Năm 1968 cải tiến, áp dụng chương trình tổng hợp, chia thành tám ban (Khoa học, toán, sinh ngữ, cổ ngữ, doanh thương tổng quát, công kỹ nghệ, kinh tế gia đình, và canh nông).
Năm 1983: Quyết định số 58/QĐ-UB ngày 12 tháng 5 năm 1983 của Ủy ban Nhân dân thành phố Hồ Chí Minh về việc giao Trường Phổ thông Trung học Lý Tự Trọng cho Ban Giáo dục Chuyên nghiệp cải tạo thành Trường Dạy nghề do Liên Xô viện trợ thiết bị không hoàn lại.
Năm 1986: Quyết định số 18/QĐ-UB ngày 01 tháng 2 năm 1986 của Ủy ban Nhân dân thành phố Hồ Chí Minh về việc thành lập Trường Dạy nghề Trung học Lý Tự Trọng trực thuộc Ban Giáo dục Chuyên nghiệp thành phố.
Năm 1995: Quyết định số 2426/QĐ-UB-NCVX ngày 31 tháng 3 năm 1995 của Ủy ban Nhân dân thành phố Hồ Chí Minh về việc đổi tên Trường Dạy nghề Trung học Lý Tự Trọng thành Trường Trung học Nghề Lý Tự Trọng trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố.
Năm 1999: Quyết định số 1485/QĐ-UB-VX ngày 16 tháng 3 năm 1999 của Ủy ban Nhân dân thành phố Hồ Chí Minh về việc chuyển Trường Trung học Nghề Lý Tự Trọng thành Trường Trung học Kỹ thuật Lý Tự Trọng Thành phố Hồ Chí Minh trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố.
Năm 2005: Trường được thành lập theo Quyết định số 621/QĐ-BGD&ĐT-TCCB ngày 03 tháng 02 năm 2005 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo.[2]
Năm 2017: Trường Cao đẳng Kỹ thuật Lý Tự Trọng Thành phố Hồ Chí Minh được đổi tên thành Trường Cao đẳng Lý Tự Trọng Thành phố Hồ Chí Minh theo Quyết định số 1130/QĐ-LĐTBXH ngày 17 tháng 7 năm 2017 của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội.
Kinh tế: Quản trị doanh nghiệp nhỏ và vừa, kế toán doanh nghiệp, tài chính doanh nghiệp
Công nghệ Thông tin: Công nghệ web, công nghệ phần mềm, quản trị mạng máy tính, truyền thông và mạng máy tính, thương mai điện tử, đồ họa.
Công nghệ Cơ khí: Cơ điện, cơ điện tử, chế tạo máy, cắt gọt kim loại
Công nghệ Điện - Điện tử: Tự động hóa, điện công nghiệp, điện tử máy tính, điện tử viễn thông, điện tử công nghiệp, kỹ thuật mạng ngoại vi và thiết bị đầu cuối
Công nghệ Động lực: Công nghệ ô tô, kỹ thuật đồng sơn ô tô
Công nghệ May Thời trang: Công nghệ may, công nghệ may veston, công nghệ may - thời trang
Công nghệ Nhiệt lạnh: Điện lạnh, lắp đặt thiết bị lạnh
Công nghệ sinh học - Thực phẩm - Môi trường: Công nghệ sinh học, thực phẩm, môi trường
Ngoại ngữ: Tiếng Anh, tiếng Hàn, tiếng Đức, tiếng Nhật, tiếng Hoa.
Ban chấp hành Đảng bộ, Hội đồng trường, Hội đồng Khoa học và Đào tạo, Ban giám hiệu, Ban chấp hành Công đoàn, Ban chấp hành Đoàn trường.
Phòng Tổ chức - Hành chính - Tổng hợp; Phòng Tuyển sinh - Đào tạo - Giới thiệu việc làm; Phòng Kế hoạch - Tài chính; Phòng Thanh tra giáo dục - Công tác sinh viên; Phòng Quản lý Khoa học và Hợp tác Quốc tế; Phòng Khảo thí và Đảm bảo chất lượng; Phóng Quản trị - Dịch vụ; Phòng Kế hoạch - Vật tư, Tổ quản lý Ký túc xá.
Các đơn vị trực tiếp thực hiện nhiệm vụ đào tạo bao gồm các khoa:
Các Khoa đào tạo chuyên ngành: Khoa Kinh tế, Khoa Công nghệ Thông tin, Khoa Công nghệ Cơ khí, Khoa Công nghệ Điện - Điện tử, Khoa Công nghệ Động lực, Khoa Công nghệ May Thời trang, Khoa Công nghệ Nhiệt lạnh.
Các đơn vị đào tạo không chuyên ngành: Khoa Lý luận chính trị, Khoa Khoa học Cơ bản, trường Trung học phổ thông Lý Tự Trọng.
Trung tâm Truyền thông - Thư viện, Trung tâm đào tạo Lý Tự Trọng (Ngoại ngữ - Tin học - Đào tạo ngắn hạn), Trung tâm tiếng Đức, Trung tâm y tế, Trung tâm Quan hệ doanh nghiệp, Trung tâm điều hành và quản lý dữ liệu.
Tiểu học Thực hành Đại học Sài Gòn · Trung học Thực hành Sài Gòn
Khoa
Sư phạm Khoa học Tự nhiên · Toán – Ứng dụng · Sư phạm Khoa học Xã hội · Giáo dục Tiểu học · Giáo dục Mầm non · Ngoại ngữ · Nghệ thuật · Công nghệ thông tin · Quản trị Kinh doanh · Thư viện Văn phòng · Văn hóa và Du lịch · Tài chính – Kế toán · Khoa học Môi trường · Giáo dục · Điện tử Viễn thông · Giáo dục Chính trị · Luật · Giáo dục Quốc phòng – An ninh và Giáo dục Thể chất
Trung tâm
Công nghệ thông tin · Đào tạo và Hợp tác Quốc tế · Khảo thí · Học liệu · Ngoại ngữ · Tổ chức Sự kiện và Du lịch
Viện
Khoa học Dữ liệu và Trí tuệ nhân tạo · Công nghệ môi trường - Năng lượng
Công nghệ thông tin · Cơ khí chế tạo máy · Điện - điện tử · Công nghệ tự động · Tài chính Kế toán · Quản trị Kinh doanh · Tiếng Anh · Khoa học Cơ bản · Du lịch · Tiếng Hàn · Cơ khí Ô tô
Trung tâm
Đào tạo nguồn nhân lực · Hợp tác Doanh nghiệp · Thông tin Thư viện · Truyền thông và Tư vấn tuyển sinh
Là bộ phim hoạt hình Nhật Bản ra mắt năm 2020, Altered Carbon: Resleeved đóng vai trò như spin-off của loạt phim truyền hình gốc Altered Carbon trên Netflix