Salep

Infotaula begudaSalep
Una tassa de salep a Ankara Modifica el valor a Wikidata
Tipusbeure Modifica el valor a Wikidata
Ingredients
Part degastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata

El salep[1] és una beguda calenta, típica de l'hivern,[2][3] molt consumida a Turquia i als països veïns; és patrimoni cultural de la gastronomia otomana. El salep es fa utilitzant llet calenta, sucre i la substància mucilaginosa i feculenta que s'obté dels tubercles novells de diferents espècies d'orquídies, també anomenada salep.

Referències

[modifica]
  1. ↑ [enllaç sense format] http://dilc.org/salep/
  2. ↑ Ghillie Basan. Classic Turkish Cookery. I.B.Tauris, 1997, p. 220–. ISBN 978-1-86064-011-7. 
  3. ↑ [enllaç sense format] http://www.turkish-cuisine.org/drinks-6/traditional-turkish-drinks-224.html?PagingIndex=1

Vegeu també

[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Salep