Châtelet unterrichtete bis 1982 an der Universität Paris VIII in Vincennes und gründete 1983 mit Jacques Derrida, Jean-Pierre Faye und D. Lecourt das Collège international de philosophie in Paris am damaligen Centre universitaire expérimental de Vincennes, der späteren Universität Paris VIII. Er war außerdem Professor am Institut supérieur des carrières artistiques (ICART).
Châtelet war einer der Gründer der Zeitschrift Arguments.
Périclès et son siècle, 1960, Neuauflage 1982 bei Éditions Complexe
La Naissance de l'histoire: la formation de la pensée historienne en Grèce, Editions de Minuit 1961 Neuauflage UGE 10/18, 1974 (auch ins Italienische und Spanische übersetzt)
Logos et praxis: recherches sur la signification théorique du marxisme, Paris, SEDES, 1962, 2. Auflage 1972
Platon, Gallimard 1965
Hegel, Éditions du Seuil 1968 (auch ins Italienische, Spanische, Portugiesische und Arabische übersetzt)
La philosophie des professeurs, Éditions Grasset 1970, Neuauflage 1972
(Hrsg.): Geschichte der Philosophie, 8 Bände, Ullstein Taschenbuch Verlag 1975, im Original: Histoire de la philosophie. Idées. Doctrines, 8 Bände, 1972–1973, in Teilen neu aufgelegt als La philosophie, 4 Bände, Verviers, Marabout 1979 (auch ins Japanische, Portugiesische, Italienische und Spanische übersetzt)
mit Gilles Lapouge, Olivier Revault d'Allonnes: La Révolution sans modèle, Mouton 1974 (E-Book: [1])
mit Évelyne Pisier-Kouchner, Jean-Marie Vincent: Les marxistes et la politique, Thémis, 1975 (auch ins Spanische übersetzt)
Profil d'une œuvre: Le Capital (livre 2), Hatier, 1976 (ins Italienische übersetzt)
Les Années de démolition, Hallier, 1976
Chronique des idées perdues, Editions Stock 1977
mit Gérard Mairet Histoire des idéologies, 3 Bände, Hachette, 1978 (auch ins Italienische und Spanische übersetzt), teilweise neu aufgelegt als Les idéologies, Marabout, 1981
Questions, objections, Denoël-Gonthier, 1979
Présentation et commentaire du Manifeste du Parti communiste de Karl Marx et Friedrich Engels, Paris, EMP, 1981
mit Évelyne Pisier-Kouchner Les conceptions politiques du XX siecle Presses universitaires de France 1982
mit Olivier Duhamel, Évelyne Pisier-Kouchner Histoire des conceptions politiques, Presses universitaires de France, 1982
mit Olivier Duhamel, Évelyne Pisier-Kouchner Dictionnaire des œuvres politiques, Presses universitaires de France 1986