Hostal

Detalle de un hostal en Toledo (España).

Un hostal es un establecimiento de hostelería de menor categoría que el hotel.^[1]​^[2]​ Su uso, muy ambiguo, puede aparecer como sinónimo de muy diversos tipos de hotel, posada, parador,^[3]​ o como albergue en Chile y Colombia.

Terminología

Por su etimología latina «hospitālis» (hospitalario o relativo al huésped), recoge el sentido de hospital de peregrinos u hospedería.^[4]​ Término de uso preferente en España y parte de América, en algunos estudios aparece relacionado con la voz del idioma occitano, «ostal» (casa). En inglés, el término «hostel» puede referirse a una pensión, una posada, un hostal o a los albergues juveniles («youth hostel»).^[5]​^[a]​

Características

Inicialmente planteados como establecimiento de hostelería económico, aunque con una evolución muy variada en servicios y estructura, pueden darse como características, más o menos generales:

• Tienen un servicio de recepción las 24 horas y ocasional información turística.
• Disponen de un salón o zona común con teléfono público.
• Servicios de limpieza y Wi-Fi gratis.
• Pueden no disponer de entradas de uso exclusivo, al estar integrados en otro edificio.
• Ofertan dormitorios compartidos, y en algunos casos también habitaciones privadas.
• Aunque han evolucionado hacia el edificio exclusivo, también pudieron haber sido una o varias viviendas reformadas.

Hostales, pensiones y posadas

La reglamentación oficial de carácter administrativo y legal en los diferentes países donde aparecen edificios nombrados o catalogados como hostal, es tan diversa como caprichoso el uso que del término se hace, independientemente de la normativa.^[6]​^[2]​^[7]​ Durante el siglo xx la inflación en el uso del título de hostal pareció sustituir al que en el siglo xix había tenido el término pensión. Sobre este particular, algunas fuentes diferencian hostal y pensión en función de la estabilidad de sus huéspedes, viajeros eventuales en los hostales –como en las posadas y fondas– y con carácter más fijo en las pensiones.^[b]​ Hoy en día también existen los Hostales de 5 Estrellas, que son hostales con un diseño más exclusivo.

En las artes

1895

De la presencia del término como sinónimo de posada habla por sí mismo un dibujo de Xavier Gosé para La Esquella de la Torratxa, del patio interior del Hostal de la Bona-Sort, para el almanaque de 1895.^[8]​

Y de entre los innumerables descritos en la literatura, puede recordarse el muy navarro Hostal Burguete, dibujado por Ernest Hemingway en su novela Fiesta.^[9]​

En 1996 se emitió por La 1 de Televisión española, la serie de televisión Hostal Royal Manzanares, dirigida por Sebastián Junyent y protagonizada por Lina Morgan, parodiando en la pequeña pantalla el modelo popular de los sainetes castizos de principios de siglo xx.

Tipología

• 
  Antiguo hostal del Carme (siglo xvi), en Barcelona.
• 
  Hostal de la antigua Hospedería del Pilar (Valencia).
• 
  Hostal en Fuengirola (Málaga).
• 
  Habitación de un hostal del tipo albergue juvenil, en Santiago de Chile.
• 
  Típico hostal moderno en una localidad burgalesa (España).
• 
  Hostal Tradicional en el Eje Cafetero, (Colombia). Localidad: Santa Rosa de Cabal, Risaralda.

Véase también

• albergue juvenil
• fonda
• hospedería
• mesón
• parador
• venta

Notas

1. En la toponimia de la península ibérica, se recoge un término derivado en el nombre del pueblo medieval Hostalric, en Cataluña.
2. Antonio Machado, por ejemplo, fue huésped de la misma pensión en Segovia durante los 13 años que permaneció como catedrático de instituto en esa capital. El inmueble se conserva como Casa-Museo de Machado.

Referencias

1. • El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para hostal.
2. «El sistema de clasificación hotelera en España». www.cehat.com. Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2017. Consultado el 12 de noviembre de 2017. 
3. Marlasca, 2008.
4. «Hostal de los Reyes Católicos». Arquitecturas Rehabilitadas de Galicia (en Proxecto ARGA) (en galego/español). Consultado el 12 de noviembre de 2017. 
5. «hostel». wordreference. Consultado el 12 de noviembre de 2017. 
6. Marlasca, 2008, p. 83.
7. «Decreto 159/2003, de 10 de julio, de Ordenación de Establecimientos Hoteleros de la Comunidad de Madrid». Consultado el 12 de septiembre de 2017. 
8. “La vella Barcelona (por Xavier Gosé). Patio del Hostal de la Bona-Sort”. Almanach de L’Esquella de la Torratxa, Barcelona, Año VII (1895), p. 68, b/n.
9. Laprade, Douglas Edward (2011). Censura y recepción de Hemingway en España. Ernest Hemingway. Universidad de Valencia. p. 13. ISBN 9788437085906. Consultado el 12 de noviembre de 2017. 

Bibliografía

• Marlasca, Olga (2008). Universidad de Deusto, ed. Los establecimientos de Hospedaje. ISBN 9788498306651. Consultado el 10 de noviembre de 2017. 

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre posadas.
• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre hoteles por tipo.
• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre hostels.