Aviation (cocktail)

Aviation
NazioneRegno Unito (bandiera) Regno Unito
Anno1916
BicchiereCoppetta da cocktail
Base primariaGin
DecorazioneCiliegia al maraschino
Tecnica di miscelazioneShakerato
CapacitàShort Drink
ClasseSour
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione2011
Manuale

L'Aviation è un cocktail a base di gin e maraschino. È un cocktail ufficiale dell'IBA.[1]

Storia

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L'aviation cocktail è stato creato nel 1916, durante la prima guerra mondiale, in onore dei piloti inglesi. La sua origine è incerta, vi sono due ipotesi: la prima narra dell'improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, che lo miscelò in onore dei piloti inglesi (prima guerra mondiale) venne usato spesso come cocktail commemorativo o una sorta di rituale, con il quale i piloti brindavano al loro ritorno. La seconda teoria fa corrispondere il creatore come il primo a trascrivere la ricetta: Hugo Ensslin, nel 1916, dedicandolo ai pionieri dell'aviazione[2][3].

Composizione

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  • 4,5 cl di gin
  • 1,5 cl di maraschino
  • 1,5 cl di succo di limone fresco
  • 1,5 cl liquore alla violetta
  • Scorza di limone o una ciliegia al maraschino

Preparazione

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Viene preparato agitando gli ingredienti nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio e servito in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata. Viene decorato con una ciliegia al maraschino o una marasca oppure con buccia di limone a spirale.

Note

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  1. ^ Aviation classificazione I.B.A., su iba-world.com. URL consultato il 10 marzo 2020 (archiviato dall'url originale l'11 novembre 2020).
  2. ^ Aviation Cocktail, la storia di un grande classico, su ilgin.it. URL consultato l'11 ottobre 2020.
  3. ^ "AVIATION" cocktail IBA, ricetta e storia del cocktail nato per piloti inglesi, su officiallelevichcocktails.com. URL consultato l'11 ottobre 2020.

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