All'età di 20 anni Gardet espose le sue opere al Salon de Paris. Nel 1891 riscosse un notevole successo con l'opera Drame du désert (oggi collocata presso il Parc Montsouris di Parigi). Il suo talento gli fece guadagnare numerose commissioni da parte di mecenati che desiderano conservare le effigi dei loro animali domestici o adornare i giardini e parchi delle loro case. Realizzò numerosi oggetti in gesso (spesso fusi in bronzo), oltre a statue in porcellana, marmo e, in particolare, pietre colorate o macchiate.[2] Nel 1900 partecipò all'Esposizione Universale di Parigi insieme al cognato pittore e decoratore Jean Francis Auburtin, esponendo coppie monumentali di leoni e tigri, ora esposte nel parco del castello di Vaux-le-Vicomte. Nello stesso anno venne nominato ufficiale della Legione d'Onore.
Place de la Nation: sei coccodrilli o mostri marini (1908) presso la fontana del bacino trionfale della Repubblica di Jules Dalou (Rubati nel 1941 dai nazisti; la fontana è stata rimossa durante la costruzione della RER negli anni 1960).
Ponte Alessandro III, riva destra: due gruppi di leoni condotti da bambini (1900)
Sceaux, Parco cittadino: due gruppi di cervi, installati nel 1933, vicino al bacino dell'Ottagono10.
^la replica in ghisa di Antoine Durenne a Parigi (firmata) è stata data in prestito alla città dal 1952 porta il numero d'inventario 23676
^, l'unica parte rimasta di un gruppo di animali che comprendeva un cervo, un cervo e un cerbiatto. Le tre statue sono state segate dalla loro base durante l'occupazione per recuperare il bronzo. Solo il cervo non è stato trovato. Il cerbiatto è stato sostituito sul suo piedistallo nel 1994.