Nasi kari
| Nasi kari | |
|---|---|
 Sepinggan nasi kari | |
| Nama alternatif | Nasi gulai |
| Jenis | Kari, hidangan nasi |
| Jenis sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Sumatera dan Jawa |
| Bahan utama | Nasi dan kari |
sunting · sunting di Wikidata | |
Nasi kari merupakan hidangan nasi Indonesia dari Masakan Aceh, Minangkabau dan Melayu serta Jawa. Hidangan nasi ini popular di Sumatera dan Jawa, Indonesia.[1][2]
Nasi kari merangkumi:
- Nasi putih, ketupat atau lontong.
- Kari, kemungkinan adalah rendang,[3][4] gulai,[5] opor ayam,[6] gudeg,[7] kari ayam,[8] kari kambing, kari kambing, kari udang atau kari kepala ikan.
- Sambal, sos pedas atau pes.
- Acar, acar sayur tradisional.
- Bawang goreng, bawang merah goreng.
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Resep Kare Ayam Khas Solo Super Sedap". liputan6.com (dalam bahasa Indonesia). June 12, 2018.
- ^ "Resep Buka Puasa, Kare Ayam Khas Solo Sedap". fimela.com (dalam bahasa Indonesia). June 2, 2017.
- ^ "Arti Dibalik Masakan Rendang" (dalam bahasa Indonesia). Rendang Naniko. 30 April 2014. Diarkibkan daripada yang asal pada 13 September 2014. Dicapai pada 13 September 2014.
- ^ Owen, Sri (1993). The Rice Book. Doubleday. ISBN 0-7112-2260-6.
- ^ Hunt, Kristin (16 March 2014). "A beginner's guide to the curries of the world". Thrillist. Dicapai pada 23 July 2018.
- ^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. m/s. 98. ISBN 978-0794604882. Dicapai pada 31 Oktober 2014.
- ^ No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta by Alison Murray. Oxford University Press, 1992. Glossary page xii
- ^ "Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam)". SAVEUR. Dicapai pada 23 July 2018.
