Em seu trabalho investigativo, dedica-se principalmente a casos de conduta ilegal de empresas mas também tem uma atuação significativa ao lado de sindicatos e grupos de defesa do consumidor. Em 2004, afirmou ter evidências de que o governador da Flórida, Jeb Bush, a secretária de Estado da Flórida, Katherine Harris, e o chefe da Unidade Eleitoral da Flórida, Clay Roberts, juntamente com a empresa ChoicePoint, fraudaram as cédulas durante a eleição presidencial dos EUA, em 2000, e novamente em 2004 quando, segundo ele, as manobras de 2000 continuaram, de modo que o candidato John Kerry teria vencido se não fosse pelo desproporcional "desperdício" de votos democratas. [5]
Desde 2000, Greg Palast fez mais de doze filmes para o programa Newsnight, da BBC, juntamente com o produtor de reportagens investigativas, Meirion Jones. O programa é transmitido no Reino Unido e por todo o mundo. Além dos filmes sobre as eleições nos Estados Unidos, Palast e jones investigaram companhias petrolíferas, a guerra do Iraque, o golpe de Estado contra Hugo Chávez e os fundos abutres, cuja estratégia de especulação financeira consiste em comprar, a preço muito baixo (com deságio de 80%, por exemplo),títulos de dívida de países pobres, cuja moratória seja iminente. Em seguida, mantêm-se à margem de qualquer renegociação da dívida (holdout) desses países com os seus credores. Finalmente, passam a cobrar, em foros internacionais, o valor integral dessa dívida. Foi o que ocorreu, por exemplo, com a Argentina, nos anos 2000 e novamente em 2013.[6]
The Best Democracy Money Can Buy. London: Pluto Press. 2002. ISBN0-452-28391-4 . Em português, A melhor democracia que o dinheiro pode comprar. São Paulo: W11 (Francis) Editores, 2004. 384 p. ISBN 8589362264