Penicillium paneum

Penicillium paneum
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Аскомицеты
Подотдел:
Pezizomycotina
Класс:
Эуроциомицеты
Подкласс:
Eurotiomycetidae
Порядок:
Эуроциевые
Семейство:
Aspergillaceae
Род:
Пеницилл
Подрод:
Penicillium
Секция:
Roquefortorum
Вид:
Penicillium paneum
Международное научное название
Penicillium paneum Frisvad, 1996

Penicíllium páneum (лат.) — вид несовершенных грибов (телеоморфная стадия неизвестна), относящийся к роду пеницилл (Penicillium).

Часто встречается на ржаном хлебе и других зерновых продуктах.

Описание

[править | править код]

Колонии на агаре Чапека[англ.] быстрорастущие, бархатистые, тонкие, с обильным тускло-зелёным или тёмно-сине-зелёным спороношением, с мелкими бесцветными капельками экссудата. Реверс кремовый или бежевый. Колонии на CYA на 7-е сутки до 4 см в диаметре, бархатистые, с зелёным или сине-зелёным спороношением, с многочисленными бесцветными каплями экссудата. Реверс бежевый до коричневого. На агаре с солодовым экстрактом (MEA) колонии на 7-е сутки 4,5—6,5 см в диаметре, тускло-зелёные, с бледным реверсом. На агаре с дрожжевым экстрактом и сахарозой (YES) колонии недельного возраста 5—7 см в диаметре, обильно спороносящие. Реверс кремово-бежевый, нередко в среду выделяется красно-розовый растворимый пигмент.

При температуре 37 °C рост отсутствует.

Конидиеносцы бородавчатые, трёхъярусные, иногда с примесью четырёхъярусных, с прижатыми элементами. Веточки 17—33 мкм длиной. Метулы цилиндрические, 10—17 мкм длиной. Фиалиды цилиндрические, с короткой шейкой, 8—10 × 2,5—3 мкм. Конидии шаровидные, гладкостенные, 3,5—5 мкм в диаметре.

Отличия от близких видов

[править | править код]

Penicillium roqueforti отличается тёмно-зелёным реверсом на CYA. Penicillium carneum отличается резким запахом (изобутанол, геосмин).

Экология и значение

[править | править код]

Встречается на хлебных продуктах, также на маниоковых чипсах. Разлагает силос.

Продуцирует ботриодиплоидин, патулин и рокфортин C, однако неизвестно, выделяет ли гриб эти токсины при произрастании на хлебе.

Таксономия

[править | править код]

Penicillium paneum Frisvad, Microbiology 142 (3): 546 (1996).

Литература

[править | править код]
  • Frisvad J., Samson R. A. Polyphasic taxonomy of Penicillium subgenus Penicillium. A guide to identification of food and air-borne terverticillate Penicillia and their mycotoxins // Studies in Mycology. — 2004. — Vol. 49. — P. 138.
  • Samson R. A., Hoekstra E. S., Frisvad J. C. Introduction to food- and airborne fungi. — 2004. — P. 232.