Учасник Першої світової війни. Після закінчення війни перейшов працювати в поліцію. 16 березня 1936 року перейшов у вермахт. Учасник Польської і Французької кампаній. З вересня 1943 по 27 лютого 1944 року — командир 95-ї, з 20 жовтня по 17 листопада 1943 року — одночасно 216-ї, з 30 листопада по 8 грудня 1943 року — одночасно 7-ї, з 27 лютого 1944 року — 45-ї, з 9 квітня 1944 року — 35-ї, з 11 травня 1944 року — 110-ї, з 15 травня 1944 року — 707-ї піхотних дивізій. 27 червня 1944 року Гір був захоплений у радянський полон.
8 грудня 1944 роки 50 німецьких генералів з комітету «Вільна Німеччина», серед яких був і Гір, підписали так зване «Звернення 17 генералів» під назвою «До народу і армії», в якому закликали німецький народ і армію припинити підтримку нацистського режиму, щоб якомога швидше закінчити війну. 11 жовтня 1955 року Густав Гір був звільнений з радянського полону і повернувся на батьківщину.
Ernst Beyersdorff. Geschichte der 110. Infanterie Division. — Podzun Verlag, 1965.
Wilhelm Hertlein. Chronik der 7. Infanterie-Division. — München: Bruckmann, 1984. — ISBN 3-7654-1956-7.
Martin Jenner. Die 216./272. niedersächsische Infanterie-Division. — Bad Nauheim: Podzun-Pallas-Verlag, 1964. — ISBN 3-89555-333-6.
Karl Knoblauch. Kampf und Untergang der 95. Infanterie Division: Chronik einer Infanterie Division von 1939—1945 in Frankreich und an der Ostfront. — Flechsig Verlag, 2008. — ISBN 978-3-88189-771-6.
Steven Lehrer. Hitler Sites: A City-by-city Guidebook (Austria, Germany, France, United States). — McFarland, 2002. — 224 с. — ISBN 0-7864-1045-0.
Herbert Michaelis. Band 1 // Ursachen und Folgen: Vom deutschen Zusammenbruch 1918 und 1945 bis zur staatlichen Neuordnung Deutschlands in der Gegenwart; eine Urkunden- und Dokumentensammlung zur Zeitgeschichte. — H. Wendler, 1956.
Samuel W. Mitcham, Jr. German Order of Battle, Volume One: 1st — 290th Infantry Divisions in WWII. — PA: Stackpole Books, 2007. — ISBN 978-0-8117-3416-5.