Valdostana

Valdostana
Tình trạng bảo tồnFAO (2007): nguy cấp[1]
Tên gọi khácChamoisée valdôtaine
Quốc gia nguồn gốcItaly
Phân bốLazio
Tiêu chuẩnMIPAAF
Sử dụngthịt, sữa, thi đánh nhau
Đặc điểm
Cân nặng
  • Đực:
    85 kg[2]
  • Cái:
    65 kg[2]
Chiều cao
  • Đực:
    80 cm[2]
  • Cái:
    75 cm[2]
Tình trạng sừngsừng to trên cả con đực và cái
  • Dê
  • Capra aegagrus hircus

Valdostana (còn được gọi là Chamoisée valdôtaine[3] trong tiếng Pháp) là một giống dê bản địa trong nước Ý có nguồn gốc từ khu vực tự trị của Thung lũng Aosta ở phía tây bắc Italy, từ đó nó có tên. [4]

Mô tả

[sửa | sửa mã nguồn]

Giống dê này đã được phân bố trong quá khứ ở Graian và Pennine Alps. Nó được nuôi dưỡng trong Thung lũng Aosta, đặc biệt là ở các thung lũng Ayas và Lys thấp hơn. Ở Piedmont, nó được nuôi dưỡng tại các thung lũng Chiusella, Orco và Susa, tại Thành phố Metropolitan của Turin.[4]

Nó là một trong bốn mươi ba giống dê nội địa của Ý phân bố hạn chế mà một cuốn sách được lưu giữ bởi Associazione Nazionale della Pastorizia, hiệp hội chăn nuôi cừu và dê quốc gia Ý.[5] Vào cuối năm 2013, dân số đã đăng ký được báo cáo là 959[6] và là 856.[7]

Sử dụng

[sửa | sửa mã nguồn]

Dê Valdostana được chăn nuôi cho cả hai mục đích: lấy thịt, sử dụng cả thịt tươi và thịt bảo quản trong các hình thức của món salat dê, của Motsetta hoặc của Violino di Capra; và cho sữa, được sử dụng để làm pho mát.[4] Một nghiên cứu vào năm 2002 cho thấy sản lượng sữa trung bình là 249 kg trong 197 ngày.[8]

Trong thung lũng Aosta, nó cũng được sử dụng nhiều trong môn thể thao truyền thống của dê, Bataille des chèvres. Từ năm 1998 môn thể thao này đã được quy định bởi Hiệp hội Comité régional des Batailles des chèvres, với việc tổ chức một giải vô địch khu vực hàng năm. [4] Các sừng lớn của giống dê này có lẽ là kết quả của việc lựa chọn cho mục đích chiến đấu của các nông dân.[8]

Ghi chú

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Truy cập June 2014.
  2. ^ a b c d Le razze ovine e caprine in Italia (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registri anagrafici razze ovine e caprine. p. 111. Truy cập June 2014.
  3. ^ Chamoisée valdôtaine Lưu trữ 2018-06-26 tại Wayback Machine.
  4. ^ a b Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652594. p. 400–401.
  5. ^ Strutture Zootecniche (Dec. 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (in Italian). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Section I (e). Archived ngày 4 tháng 12 năm 2013.
  6. ^ Consistenze Provinciali della Razza Q5 Valdostana Anno 2013 (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Truy cập June 2014.
  7. ^ Breed data sheet: Valdostana/Italy. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Truy cập June 2014.
  8. ^ a b Norme tecniche della popolazione caprina "Valdostana": standard della razza (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia. Truy cập June 2014.