Ẩm thực quần đảo Ionia

Ẩm thực quần đảo Ionia ở Hy Lạp là nền ẩm thực của khu vực quần đảo Ionia. Nó chiu nhiều ảnh hưởng nhiều hơn bất kỳ phần nào khác của Hy Lạp, từ ẩm thực Ý do sự thống trị của người Venezia trong thời gian dài, và nó cũng gây ảnh hưởng đến ẩm thực Ý.

Cephalonia

Các món ăn nổi bật bao gồm:

• Pissara (salad)
• Bourbourelia
• Kreatopita^[1] (bánh pie thịt)
• Omeletta
• Riganada
• Tsigaridia
• Tsouknidopita

Kérkyra

• Bianco
• Bourdeto
• Bourou-bourou
• Pastitsada
• Poulenta
• Savoro
• Sofrito
• Tsigareli
• Bianceta (món tráng miệng)
• Mandola (món tráng miệng)

Lefkada

• Frygadeli
• Riganada
• Sofigado
• Tsigaridia
• Galatopita (món tráng miệng)

Zakynthos

• Boutridia
• Sofigadoura
• Lý chua Zakynthos
• Frigania (món tráng miệng)
• Fritoura (món tráng miệng)

Các loại đồ ngọt phổ biến, thường thấy ở quần đảo Ionia là pasteli và mandolato.

Hình ảnh

• 
  Pissara, salad (Kephalonia)
• 
  Andrakla, salad (Kephalonia)
• 
  Tsouknidopita
• 
  Kreatopita
• 
  Omeletta
• 
  Riganada
• 
  Tsigaridia
• 
  Savoro
• 
  Pasteli

Xem thêm

• Ẩm thực Hy Lạp
• Nhà hàng Hy Lạp
• Ẩm thực Địa Trung Hải

Tham khảo

1. “Greece: Homage to Kefalonian cuisine”. Truy cập ngày 3 tháng 3 năm 2017.