Dưa hoàng yến

Dưa hoàng yến
Loài	Cucumis melo
Nhóm giống cây trồng	Inodorus

Dưa hoàng yến (Cucumis melo (nhóm Inodorus)^[1]) hoặc "dưa mùa đông"^[2] là một loại dưa lớn, màu vàng tươi, thon dài với phần thịt bên trong màu xanh lục nhạt đến trắng.

Loại dưa này có hương vị ngọt ngào đặc trưng, hơi thơm hơn dưa lê. Phần thịt trông giống như quả lê nhưng mềm hơn. Khi chín, vỏ có cảm giác hơi sáp. Tên gọi xuất phát từ màu vàng tươi của nó, giống màu của chim hoàng yến. Loại dưa này thường được bán trên thị trường là dưa Juan Canary và có thể được tìm thấy với nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Loại dưa này phổ biến ở các vùng của châu Á, ví dụ như Nhật Bản và Hàn Quốc, châu Phi như Algérie và Maroc.^[1] Thứ dưa Fonzy tròn, nhỏ hơn, được trồng ở Mexico.^[3]

Chúng được bảo quản tốt nhất ở 15 °C (59 °F).^[2]

Xem thêm

• Danh sách trái cây ẩm thực
• Dưa và Dưa vàng
• Cucumis melo

Tham khảo

1. ^ “Melons”. Clovegarden.com. Truy cập ngày 10 tháng 9 năm 2012.
2. ^ “Acta Horticulturae”. actahort.org.
3. “Fonzy Melon”. specialtyproduce.com.