Garfagnina

Garfagnina

Tình trạng bảo tồn	FAO (2007): not listed[1]
Tên gọi khác	Garfagnana Capra della Media Valle del Serchio Capra della Controneria Controneria
Quốc gia nguồn gốc	Ý
Phân bố	Lucca (tỉnh)
Tiêu chuẩn	MIPAAF
Sử dụng	lấy sữa và thịt[2]
Đặc điểm
Cân nặng	Đực: 70 kg[3] Cái: 47 kg[3]
Chiều cao	Đực: 83 cm[3] Cái: 75 cm[3]
Màu len	nhiều màu
Tình trạng sừng	thỉnh thoảng có sừng[4]
Beard	có râu[4]
Dê Capra aegagrus hircus

Garfagnina hay Garfagnana là một giống dê bản địa của vùng núi Garfagnana phía bắc của Lucca, ở Tuscany ở miền trung nước Ý, từ đó nó lấy tên theo địa danh này. Giống dê này được nuôi dưỡng trong khu vực đó, và nó là sự kết hợp của các giống dê Camporgiano, Careggine, Castelnuovo di Garfagnana, Fosciandora, Minucciano, Pieve Fosciana, Vergemoli và Villa Collemandina; trong các cộng đồng chăn nuôi gia súc của Bagni di Lucca, Barga, Coreglia Antelminelli và Fabbriche di Vallico trong Media Valle del Serchio; và trong khu vực lịch sử của Controneria, về phía đông bắc Bagni di Lucca. Nó cũng có thể được gọi là Capra della Media Valle del Serchio hoặc Capra della Controneria.^[2] Nó có lẽ là tàn dư cuối cùng của loại dê Apennine của Emilia, Liguria và Tuscany.^[2]

Garfagnina là một trong bốn mươi ba giống dê của Ý phân bố hạn chế, trong đó một cuốn sách gia phả được lưu giữ bởi Associazione Nazionale della Pastorizia, hiệp hội chăn nuôi cừu và dê quốc gia Ý.^[5] Loài này trong quá khứ nhiều hơn rất nhiều; tổng số cá thể ước tính giảm từ khoảng 5000 đến 2500 giữa năm 1989 và 2006.^[4] Vào cuối năm 2013, số đăng ký là 354.^[6][7]

Năng suất sữa trung bình của Garfagnina là 215 lít trong 195 ngày.^[2] Sữa trung bình có 3,97% chất béo và 3,32% protein.^[3]

Dê non bị giết mổ khoảng 40 ngày, khi chúng nặng khoảng 11 kg.^[2]

Ghi chú

1. Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Truy cập June 2014.
2. ^ Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652594. p. 360–61.
3. ^ Norme tecniche della popolazione caprina "Garfagnana": standard della razza (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia. Truy cập June 2014.
4. ^ Mina Martini (2002). "Capra Garfagnina" (in Italian). In: Rita Turchi et. al. (eds.) (2002). Risorse genetiche animali autoctone della Toscana. Firenze: Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione nel settore Agricolo-forestale. [no ISBN]. p. 113–118.
5. Strutture Zootecniche (Dec. 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (in Italian). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Section I (e). Archived ngày 4 tháng 12 năm 2013.
6. Consistenze Provinciali della Razza M5 Garfagnana Anno 2013 (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Truy cập June 2014.
7. Breed data sheet: Garfagnana/Italy. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Truy cập June 2014.