Guacamole

Guacamole
	Một bát guacamole cùng với bơ, chanh; và các loại thảo mộc
Tên khác	Guac
Loại	Ẩm thực México
Xuất xứ	México
Thành phần chính	Bơ, muối, chanh
Biến thể	Mantequilla de pobre; Guasacaca
	Nấu ăn: Guacamole; Media: Guacamole;

Guacamole (từ những năm 1980 còn gọi là "guac" ) là món xốt làm từ bơ xay nhuyễn hoặc chế biến dạng salad, có thể kèm theo cà chua, hành tây hay ớt chuông. Món này được chế biến lần đầu tiên bởi người Aztec (nay thuộc Mexico). Đây là đồ ăn kèm thường thấy trong ẩm thực México và Mỹ, được dùng làm xốt chấm hay phụ gia.^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]

Hình ảnh

^ “Etymology”. Bản gốc lưu trữ ngày 4 tháng 8 năm 2021. Truy cập ngày 12 tháng 8 năm 2018.
^ “What's in a name?”. University of California. Lưu trữ bản gốc ngày 2 tháng 2 năm 2021. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2016.
^ “Tracing the Geographic Origins of Major Avocado Cultivars”. Journal of Heredity. Lưu trữ bản gốc ngày 9 tháng 10 năm 2022. Truy cập ngày 8 tháng 9 năm 2008.
^ Galindo-Tovar, María Elena; Arzate-Fernández, Amaury M.; Ogata-Aguilar, Nisao & Landero-Torres, Ivonne (2007). “The avocado (Persea americana, Lauraceae) crop in Mesoamerica: 10,000 years of history” (PDF). Harvard Papers in Botany. 12 (2): 325–334, page 325. doi:10.3100/1043-4534(2007)12[325:TAPALC]2.0.CO;2. JSTOR 41761865. Lưu trữ (PDF) bản gốc ngày 10 tháng 10 năm 2015.
^ Morton JF (1987). Avocado; In: Fruits of Warm Climates. Creative Resource Systems, Inc., Winterville, NC and Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University, West Lafayette, IN. tr. 91–102. ISBN 978-0-9610184-1-2. Bản gốc lưu trữ ngày 24 tháng 10 năm 2017. Truy cập ngày 6 tháng 10 năm 2018.

Một bát guacamole cùng với bơ, chanh và các loại thảo mộc
Tên khác	Guac
Loại	Ẩm thực México
Xuất xứ	México
Thành phần chính	Bơ, muối, chanh
Biến thể	Mantequilla de pobre Guasacaca
Nấu ăn: Guacamole Media: Guacamole