Maître d'hôtel

Maître d'hôtel ( phát âm: [mɛːtʁə dotɛl] ^ⓘ) hoặc maître d ' ( UK: /ˌmeɪtrə ˈdiː/ MAY-trə DEE, US: /ˌmeɪtər -/ MAY-tər -⁠ ) là một cụm từ tiếng Pháp, được hiểu là bồi bàn trưởng của một nhà hàng trang trọng. Họ thường phải giám sát bồi bàn, chào đón khách và xếp bàn cho họ, đặt chỗ và đảm bảo rằng khách hàng hài lòng. ^{[1] [2]}

Xem thêm

• Beurre Maître d'Hôtel - Một loại bơ hỗn hợp

Tham khảo

1. LeTrent, Sarah (2 tháng 9 năm 2011). “D mystifying the maître d'”. Eatocracy. Bản gốc lưu trữ ngày 19 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 10 tháng 10 năm 2012.
2. Bordelon, Grace. “What Is a Waiter Captain?”. San Francisco Chronicle (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 20 tháng 4 năm 2017.