Marshmallow

Marshmallow
Kẹo marshmallow nhiều màu sắc tại Khách sạn Regal Hong Kong Hotel, Hồng Kông
LoạiChế biến mứt kẹo
Thành phần chínhĐường, gelatin, nước

Marshmallow là một loại kẹo dạng dẻo như cao su với thành phần chính là đường, nước và gelatin,[1] phẩm màu, một số còn có trứng (albumin) và các phụ gia khác. Marshmallow tự nhiên thường có màu trắng và chỉ bao gồm 2 thành phần chính là đường và gelatin.

Vị ngọt của marshmallow chủ yếu là do đường sucrose (còn gọi là đường mía). Khác với loại đường trắng tinh luyện dùng trong ăn uống hàng ngày, loại đường này không bị mất đi các khoáng chất như calci, magnesi, kali và sắt. Có thể ăn trực tiếp kẹo marshmallow hoặc kết hợp với đồ uống, hay dùng để trang trí bánh ngọt, nướng kèm với bánh quy xốp và socola. Khi cho vào bánh ngot, marshmallow tạo độ dai và mềm cho bánh.[2][3][4][5]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Petkewich, Rachel (2006). "What's that stuff? Marshmallow". Chemical & Engineering News. Quyển 84 số 16. tr. 41. doi:10.1021/cen-v084n011.p041. Truy cập ngày 10 tháng 2 năm 2008.
  2. ^ Pownell, Beaty (1904). The "Queen" Cookery Books (ấn bản thứ 2). London: Horace Cox.
  3. ^ "How Marshmallows are Made". www.madehow.com. Lưu trữ bản gốc ngày 31 tháng 10 năm 2016.
  4. ^ "Marshmallows". www.candyusa.com. National Confectioners Association. Lưu trữ bản gốc ngày 13 tháng 12 năm 2016.
  5. ^ Steve., Almond (ngày 1 tháng 1 năm 2005). Candyfreak: a journey through the chocolate underbelly of America. Harcourt. OCLC 56661890.

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn]
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Nhân vật Lộng Ngọc - Thiên Hành Cửu Ca
Nhân vật Lộng Ngọc - Thiên Hành Cửu Ca
Nàng, tên gọi Lộng Ngọc, là đệ nhất cầm cơ của Hàn quốc, thanh lệ thoát tục, hoa dung thướt tha, thu thủy gợi tình
Dead Poets Society (1989): Bức thư về lý tưởng sống cho thế hệ trẻ
Dead Poets Society (1989): Bức thư về lý tưởng sống cho thế hệ trẻ
Là bộ phim tiêu biểu của Hollywood mang đề tài giáo dục. Dead Poets Society (hay còn được biết đến là Hội Cố Thi Nhân) đến với mình vào một thời điểm vô cùng đặc biệt
Nhân vật Sora - No Game No Life
Nhân vật Sora - No Game No Life
Sora (空, Sora) là main nam của No Game No Life. Cậu là một NEET, hikikomori vô cùng thông minh, đã cùng với em gái mình Shiro tạo nên huyền thoại game thủ bất bại Kuuhaku.
Tổ chức SWORD trong One Piece - Garp có phải là một thành viên
Tổ chức SWORD trong One Piece - Garp có phải là một thành viên
Qua chương 1080 thì ta biết thêm được về SWORD, về cơ bản thì họ là đội biệt kích đặc biệt gồm những Hải Quân đã từ bỏ Quân Tịch nhưng vẫn hoạt động với vai trò là 1 Hải Quân