Sâm bổ lượng

Sâm bổ lượng

Tên khác	Ching po leung, qing bu liang
Loại	Giải khát
Bữa	Bữa trưa, bữa tối
Xuất xứ	Trung Quốc
Vùng hoặc bang	Đông Á và Đông Nam Á
Nhiệt độ dùng	Lạnh
Thành phần chính	Ý dĩ, long nhãn, táo đỏ, hạt sen, rong biển, đường, nước, đá viên
Nấu ăn: Sâm bổ lượng   Media: Sâm bổ lượng

Sâm bổ lượng
Tên tiếng Trung
Phồn thể	清補涼
Giản thể	清补凉
Phiên âm Tiếng Hán tiêu chuẩn Bính âm Hán ngữ qīng bǔ liáng Tiếng Quảng Châu Việt bính cing1 bou2 loeng2 (NOT loeng4)
Tên tiếng Việt
Tiếng Việt	sâm bổ lượng

Chai nước sâm bố lượng kiểu Việt Nam ở Bình Tân

Sâm bổ lượng hay còn gọi là chè sâm bổ lượng, là một món chè ngọt phổ biến ở miền Nam Việt Nam nhưng có nguồn gốc Quảng Đông và cũng phổ biến tại Quảng Đông, Hồng Kông, Ma Cao, và Hải Nam. Mặc dù công thức có thể khác nhau, sâm bổ lượng thường có nhãn nhục (cơm trái long nhãn phơi khô), hạt bo bo, hạt sen, phổ tai (một loại rong biển), táo tàu đỏ, hoài sơn (khoai mài) cùng nước, đường phèn và đá bào. Tên gọi sâm bộ lượng xuất phát từ tiếng Quảng Đông, chữ Hán ghi là 清補涼, âm Hán-Việt là thanh bổ lượng.

Tham khảo