Vỉ nướng

Vỉ nướng
Bánh mì Lefse đang nướng trên vỉ nướng điện
Loại	Dụng cụ nấu ăn
Ngành	Nhiều lĩnh vực sử dụng
Ứng dụng	Nấu ăn
Nguồn nhiên liệu	Nhiên liệu truyền thống, khí tự nhiên, propan, điện

Vỉ nướng là dụng cụ nấu ăn có bề mặt phẳng và rộng. Nó có thể là một cái chảo hoặc bề mặt phẳng gắn vào bếp. ^[1] Vỉ nướng truyền thống có thể làm từ gạch hoặc kim loại, với bề mặt phẳng hoặc hơi cong.

Ở các nước phát triển, vỉ nướng thường là tấm kim loại phẳng. Vỉ nướng dùng trong gia đình hoặc nhà hàng có thể được làm nóng trực tiếp hoặc gián tiếp, với nguồn nhiệt từ củi, than, khí đốt hoặc điện. Loại vỉ nướng cho quán ăn, nhà hàng thường sử dụng điện, khí tự nhiên hoặc propan.^[2]

Chú thích

1. Vaculin, Kendra (12 tháng 3 năm 2021). “The Best Griddles for Cooking Pancakes, Eggs, and Bacon (at the Same Time)”. Epicurious. Condé Nast. Truy cập ngày 23 tháng 12 năm 2021.
2. "A Guide to Grills & Griddles": thông tin chi tiết tại trang web Foodservice Equipment & Supplies (FE&S). Truy cập ngày 23 tháng 12 năm 2021.