تم إنشاء المكونات التعليمية الأولى عام 1968 على أرض زراعية تبلغ مساحتها 20 هكتارا. كان هذا العقار، الذي يتكون من نصف غابة ونصف مزرعة عنب، يضم في الأصل قصر شاتو سان ميشيل، المقر الصيفي السابق لأسياد لا غارد في القرن السادس عشر. وقد بيعت هذه المنطقة لمدينة تولون مما جعلها أرض الجامعة.[5]
تم تطوير مكونات جديدة في جميع الإقليم: تولون، فاليتا، دراجوينا، وسان رافائيل. غيرت الجامعة اسمها في عام 2004 وأصبحت جامعة جنوب تولون-فار (USTV). وغيرت اسمها مرة أخرى في عام 2013 لتصبح جامعة تولون.
1 سبتمبر 1968: إنشاء جامعة تولون بما في ذلك قسم إدارة الأعمال والإدارة.[6]
1969: إنشاء قسم الهندسة الميكانيكية والإنتاج.
1970: إنشاء قسمي تقنيات التسويق والهندسة الكهربائية والحوسبة الصناعية.
25 يونيو 1970: إنشاء المركز الجامعي في تولون وفار (المرسوم رقم 70-582 المؤرخ 25 يونيو 1970) الذي يضم ثلاث وحدات تعليمية وبحثية.
1972: إنشاء التعليم المستمر.
1 أكتوبر 1979: تحويل المركز الجامعي بتولون وفار إلى جامعة تولون وفار (المرسوم رقم 79-150 المؤرخ في 22 فبراير 1979).
6 مارس 1985: إنشاء اتحاد العلوم الاقتصادية (مجلس الإدارة في 6 مارس 1985).
1988: إنشاء قسم الأحياء التطبيقية في (مرسوم 8 أبريل 1988).
1991: إنشاء معهد العلوم الهندسية في تولون وفار. إنشاء اتحاد الآداب والعلوم الإنسانية بقطاع اللغات الأجنبية التطبيقية.
1992: إنشاء قسم الهندسة الصناعية والصيانة.
1994: إنشاء فرع للجامعة الدولية للتكنولوجيا في سانت رافاييل مع افتتاح قسم خدمات الاتصالات والشبكات. إنشاء فرع للجامعة في دراغينيان مع افتتاح قسم إدارة الأعمال والإدارة.
1996: إنشاء قسم علوم وتقنيات الأنشطة البدنية والرياضية، وقسم اللغات والآداب والثقافات الأجنبية باللغتين الإنجليزية والإسبانية.
2000: قسم علوم وتقنيات الأنشطة البدنية والرياضية يصبح وحدة تدريب وبحث. إنشاء حاضنة الأعمال. شهادة الأيزو 9002 لكلية الآداب والتعليم المستمر وعلوم الإدارة. إنشاء قسم علوم الإدارة. إنشاء مدرسة الدكتوراه. افتتاح المركز التكنولوجي .
2001: إنشاء الاتحاد الدولي للقانون الاجتماعي.
2002: إنشاء المعهد الجامعي المهني إنجيميديا، في تخصص هندسة الإنترنت والوسائط المتعددة، بمبادرة من البروفيسور لوك كونيام.
2004: اعتماد جامعة جنوب تولون-فار لنظام ليسانس-ماجستير-دكتوراه بشأن التنسيق الأوروبي للشهادات.
2005: مشاركة الجامعة في مجموعات القدرة التنافسية.
2008: معهد إنجيميديا يصبح وحدة للتدريب والبحث في مجال علوم المعلومات والاتصال.
2009: تقرير إداري بتكليف من وزارة التعليم العالي بشأن الاتجار المزعوم بالشهادات لصالح الطلاب الأجانب في جامعة تولون يستجوب المؤسسة بسبب "تجنيد طلاب أجانب مشكوك فيه". وبحسب ما ورد لاحظ المفتشون العامون المسؤولون عن التحقيق "اختلالات خطيرة في قمة جامعة فار، خاصة في إجراءات قبول الطلاب الأجانب".
19 أكتوبر 2009: أوقف وزير التعليم العالي رئيس الجامعة العروسي الوسلاتي ونائبيه بيار سانز دي ألبا وإيف لوكاس عن العمل، للاشتباه في قيامهم بعرقلة التحقيق الإداري في إجراءات قبول الطلاب الأجانب بالجامعة. في سياق قضية الاتجار المزعوم بالشهادات لصالح طلاب من الجنسية الصينية.[7] وفي بداية نوفمبر 2009، استقال العروسي الوسلاتي.
ما يقرب من 500 منصب تدريسي بما في ذلك 264 باحثًا ومدرسًا باحثًا.
1500 خريج سنويا.
أكثر من 280 وظيفة للمهندسين الإداريين والفنيين والعاملين الخدميين والصحيين.
10 مكونات تقدم ما يقرب من 100 دورة تدريبية في 4 مجالات (القانون-الاقتصاد-الإدارة، العلوم-التقنيات-الصحة، الفنون-الآداب-اللغات، العلوم الإنسانية والاجتماعية).
15 مختبراً بحثياً: 9 مختبرات في العلوم والتكنولوجيا و6 مختبرات في العلوم الإنسانية والاجتماعية.
تحتل جامعة تولون المركز 1,308 في تصنيف "شبكة تصنيف الجامعات العالمية لشهر يناير 2017" (المركز 61 بين الجامعات الفرنسية) والذي صنف 12,000 مدرسة وجامعة بناءً على حجم ونوعية منشوراتها الإلكترونية.[20]
كلية الحقوق في تولون ودراجوينا هي وحدة تدريب وبحث تابعة لجامعة تولون، والتي تستقبل حوالي 1800 طالب. يتم توفير التدريس في تولون، وكذلك في فرع دراجوينا. يتم توفير بعض التدريس كتعليم مستمر. تقع كلية الحقوق بالقرب من الميناء وملعب مايول.
وحدة التدريب والأبحاث في مجال هندسة الإنترنت والوسائط المتعددة هي وحدة تدريب وبحث في علوم المعلومات والاتصالات داخل جامعة تولون. تم إنشاؤها عام 2002، وتقع في الحرم الجامعي لا غارد. وتقدم التدريب في قطاع تكنولوجيا المعلومات والاتصالات من مستوى باك+3 (الرخصة المهنية) إلى باك+5 (الماجستير).
وحدة التدريب والأبحاث في العلوم والتقنيات
وحدة التدريب والأبحاث في علوم وتقنيات الأنشطة البدنية والرياضية
وحدة التدريب والأبحاث في الاقتصاد والعلوم الإدارية
مدرسة الدكتوراه رقم 509 «الحضارات والمجتمعات الأورومتوسطية والمقارنة»
هي مدرسة الدكتوراه الوحيدة الموجودة في حرم جامعة تولون. تتمحور حول موضوع يتماشى مع الإستراتيجية العلمية للجامعة: «الحضارات والمجتمعات الأورومتوسطية والمقارنة». وتغطي جميع مجالات العلوم الإنسانية والاجتماعية الموجودة في الجامعة: القانون، الأدب والعلوم الإنسانية، الاقتصاد، العلوم الإدارية، علوم المعلومات والاتصالات.
كلية دراسات الدكتوراه
تم إنشاء كلية دراسات الدكتوراه في 8 يوليو 2008، وهي مسؤولة عن تنسيق وتنشيط دراسات الدكتوراه داخل المؤسسة، وضمان التشاور مع مختلف هياكل المؤسسة وكذلك مع المؤسسات الشريكة في جزء من تطوير الموقع سياسة.