Severo Ochoa (24 de setiembre de 1905, Ḷḷuarca – 1 de payares de 1993, Madrid) foi un médicu, profesor universitariu, bioquímicu y escritor asturianu. Gallardoniáu en 1959 col Premiu Nobel en Fisioloxía o Medicina, consiguió la nacionalidá d'Estaos Xuníos en 1956.
Estudió'l bachiller nel Institutu malagueñu de Gaona. En 1922 entamó los sos estudios de Medicina na Facultá de Medicina de Madrid. Ellí foi compañeru del futuru Xeneral de la Compañía de Xesús, Pedro Arrupe. Nel segundu año de carrera conoció al profesor de Fisioloxía Juan Negrín, trabayó con él nel llaboratoriu de Fisioloxía de la Residencia de Estudiantes y centróse nel metabolismo enerxéticu, con especial enfotu nes molécules fosforilaes. Durante la so época nel llaboratoriu de la Residencia d'Estudiantes, Ochoa punxo a puntu un métodu pa la determinación de la creatinina.
Una vegada finaos los estudios, trabayó en dellos llaboratorios d'Europa (Berlín, Londres, Oxford). Nesta dómina trabayó sobro la química de la contraición muscular, sobro la so primera enzima, la glioxalasa, sobro la glicolisis, y sobro la vitamina B1. Dempués de pasar el branu n'Inglaterra, nel llaboratoriu de Patton, asoleyó el so primer trabayu n'inglés, en 1929, na prestixosa revista Journal of Biological Chemistry. Nesi mesmu añu, doctoróse.
Nel añu 1931 casóse con Carmen García Cobián, y el mesmu añu nómenlu profesor ayudante de Negrín, el so principal sofitu énte la Xunta d'Ampliación d'Estudios pa que completare la so formación nel Reinu Xuníu y Alemaña.
La so investigación foi polifacética, fizo numberoses ya importantes contribuiciones en desemeyaes estayes de la Bioquímica y la bioloxía molecular. L'aportación científica de Severo Ochoa fízose a tres niveles.
Estudió tamién la fotosíntesis y el metabolismu de los ácidos grasos.
Nuna ocasión, Ochoa dixo una fras que ye afamada: "L'amor ye la fundición de física y química"