Agustín Canobbio Graviz (sündinud 1. oktoobril 1998 Montevideos) on Uruguay jalgpallur, kes mängib ründava poolkaitsja või äärepoolkaitsjana Brasiilia kõrgliigaklubis Athletico Paranaense ja Uruguay jalgpallikoondises.
Ta alustas klubikarjääri kodulinnaklubis Fénix, mille meeskonnas debüteeris ta Uruguay kõrgliigas 2016. aasta oktoobris. Fénixi meeskonnas mängis ta Uruguay kõrgliigas aastatel 2016–2018 ja 2020–2021. Lisaks on ta Uruguay kõrgliigas mänginud veel Peñaroli ridades (2018–2019 ja 2021–2022). Peñaroliga tuli ta aastate 2018 ja 2021 Uruguay meistriks. 2021. aastal valiti Canobbio Uruguay kõrgliiga hooaja parimaks mängijaks.
2022. aasta märtsis sõlmis ta kuni 2026. aasta lõpuni kehtiva lepingu Athletico Paranaensega.[1]
2017. aastal tuli Canobbio Uruguay kuni 20-aastaste koondisega omavanuste Lõuna-Ameerika meistriks. Uruguay jalgpallikoondises tegi ta debüüdi 27. jaanuaril 2022 MM-i valikmängus Paraguay vastu. Koondisekarjääri esimese värava lõi ta 12. septembril 2023 MM-i valikmängus Ecuadori vastu. Ta kuulus Uruguay koondisse 2022. aasta maailmameistrivõistlustel, kus pääses vahetusest väljakule viimases alagrupimängus Ghana vastu.[2]
Tema isa Osvaldo Canobbio on jalgpallitreener ja endine jalgpallur.