Stenbock opiskeli Balliot Collegessa, Oxfordin yliopistossa, neljä lukukautta vuodesta 1879 vuoteen 1884, mutta keskeytti opinnot. Hän julkaisi useita runo- ja novellikokoelmia, joista tunnetuimpia ovat Love, Sleep and Dreams (1881) ja Rue, Myrtle and Cypress (1883). Stenbock asui suurimman osan elämästään Englannissa, ja kirjoitti myös teoksensa englannin kielellä. Hän kuoli vuonna 1895 ollessaan 35-vuotias.