Martin Brest (s. 8. elokuuta 1951) on yhdysvaltalainen elokuvaohjaaja. Hänen töidensä joukossa ovat Beverly Hills kyttä (1984), Keskiyön pako (1988), Naisen tuoksu (1992), Saanko esitellä: Joe Black (1998) ja Gigli – rajua rakkautta (2003).
Brest syntyi Bronxissa, New Yorkissa, ja oli vuonna 1993 ehdolla kahden Oscar-palkinnon saajaksi.