Le Gourmet (グルメ漫画, gurume?), également appelé Cuisine (料理漫画, ryōri?) est un style de manga et d'animation où la nourriture et le fait de cuisiner jouent un rôle important.
Michael Ashkenazi et Jeanne Jacob, Food culture in Japan, Greenwood Press, coll. « Food culture around the world », (ISBN978-0-313-32438-3)
Frederik L. Schodt et Osamu Tezuka, Manga! Manga! The world of Japanese comics ; [includes 96 pages from Osamu Tezuka's "Phoenix", Reiji Matsumoto's "Ghost warrior", Riyoko Ikeda's "The rose of Versailles", Keiji Nakazawa's "Barefoot gen"], Kodansha USA, (ISBN978-1-56836-476-6)