Cavallini a kanadai fővárosban, Torontoban született. Az ifjúsági pályafutását a helyi Club Uruguay Toronto és Clarkson Sheridan csapatában kezdte, majd az uruguayi Nacional akadémiájánál folytatta.
2011-ben mutatkozott be a Nacional felnőtt keretében. 2012 és 2015 között a Juventud és a Fénix csapatát erősítette kölcsönben. 2015-ben a Fénix, majd 2017-ben a Peñarol szerződtette. A 2017–18-as szezonban a mexikói Pueblánál szerepelt kölcsönben. A lehetőséggel élve, 2018-ban a mexikói klubhoz igazolt.[1] 2020. január 1-jén hároméves szerződést kötött az észak-amerikai első osztályban szereplő Vancouver Whitecaps együttesével.[2][3] Először a 2020. március 1-jei, Sporting Kansas City ellen 3–1-re elvesztett mérkőzésen lépett pályára.[4] Első gólját 2020. szeptember 6-án, a Toronto ellen hazai pályán 3–2-re megnyert találkozón szerezte meg.[5] 2023 februárjában a mexikói Tijuanához írt alá.[6] 2024-ben a Puebla szerződtette.[7]
Cavallini az U20-as és az U23-as korosztályú válogatottakban is képviselte Kanadát.
2012-ben debütált a felnőtt válogatottban. Először a 2012. augusztus 15-ei, Trinidad és Tobago ellen 2–0-ra megnyert mérkőzés 77. percében, Tosaint Rickettset váltva lépett pályára.[8] Első két válogatott gólját 2018. szeptember 9-én, az Amerikai Virgin-szigetek ellen 8–0-ás győzelemmel zárult nemzetek-ligája-selejtezőn szerezte meg.[9]
.jpg)
Kanada
