Dadar gulung

Dadar gulung
Dadar gulung berwarna hijau
Nama lain	Kuih ketayap, kuih lenggang, kuih dadar
Jenis	Kue, panekuk lipat
Sajian	Camilan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Asia Tenggara dan anak benua India
Hidangan nasional terkait	Singapura, Malaysia, Indonesia, Brunei, Sri Lanka
Dibuat oleh	Hidangan Indonesia
Suhu penyajian	Suhu hangat atau ruangan
Bahan utama	Kelapa parut dan gula aren dibungkus dengan telur dadar tipis yang terbuat dari tepung beras dan diwarnai hijau dengan pandan
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Dadar gulung

Kue dadar gulung (Melayu: kuih ketayap—dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung.^[1][2][3][4]

Referensi

1. Robbyanto, Imannudin; Yusrini, Lenny (2021). "INOVASI DADAR GULUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU KEDELAI". Jurnal Culinaria. 3 (1): 21–22. 
2. Agmasari, Silvita (2020-06-17). Agmasari, Silvita, ed. "Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-11-02. 
3. Setyorini, Tantri (2021-10-24). Setyorini, Tantri, ed. "Resep Dadar Gulung Isi Kinca dan Nangka". Merdeka.com. Diakses tanggal 2021-11-02. 
4. Fariqoh. "Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit, Cocok untuk Snack Ringan Acara Hajatan - Kabar Wonosobo". kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2021-11-02.