Cappelletti (makaron)
Cappelletti – rodzaj włoskiego nadziewanego makaronu (pasta), który jak się uważa wywodzi się z regionu Emilia-Romania i podawanego jako dodatek do bulionów i rosołów[1].
Makaron ten ma formę pierożków z ciasta makaronowego, o kształcie kapelusików z nadzieniem warzywnym, serowym lub mięsnym[2][3].
Od tortellini różnią się wywinięciem końcówek ciasta - na kształt ronda kapelusza[1].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b Cappelletti w serwisie makarony.co
- ↑ Lubella. [dostęp 2013-09-05]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-09-05)].
- ↑ Food-Info
