Acid arachidonic

Acid arachidonic
Công thức cấu trúc của acid arachidonic
Tên khác	5,8,11,14-all-cis-Eicosatetraenoic acid; all-cis-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid; Arachidonate
Nhận dạng
Số CAS	506-32-1
PubChem	444899
Số EINECS	208-033-4
DrugBank	DB04557
KEGG	C00219
MeSH	Arachidonic+acid
ChEBI	15843
ChEMBL	15594
Số RTECS	CE6675000
Ảnh Jmol-3D	ảnh
SMILES	đầy đủ CCCCC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O
InChI	đầy đủ 1S/C20H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h6-7,9-10,12-13,15-16H,2-5,8,11,14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b7-6-,10-9-,13-12-,16-15-
Tham chiếu Beilstein	1713889
Tham chiếu Gmelin	58972
3DMet	B00061
UNII	27YG812J1I
Thuộc tính
Khối lượng riêng	0.922 g/cm^3
Điểm nóng chảy	−49 °C (224 K; −56 °F)
Điểm sôi	169 đến 171 °C (442 đến 444 K; 336 đến 340 °F) at 0.15 mmHg
log P	6.994
Độ axit (pKa)	4.752
Các nguy hiểm
NFPA 704	1 1 0
Ký hiệu GHS
Báo hiệu GHS	Warning
Chỉ dẫn nguy hiểm GHS	H302, H312, H315, H319, H332, H335
Chỉ dẫn phòng ngừa GHS	P261, P264, P270, P271, P280, P301+P312, P302+P352, P304+P312, P304+P340, P305+P351+P338, P312, P321, P322, P330, P332+P313, P337+P313, P362, P363, P403+P233, P405, P501
Các hợp chất liên quan
Hợp chất liên quan	Eicosatetraenoic acid
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa). N kiểm chứng (cái gì ^YN ?) Tham khảo hộp thông tin

Acid arachidonic (viết tắt:AA, đôi khi ARA) là một acid béo omega-6 đa bão hòa 20: 4 (ω-6), hoặc 20: 4 (5,8,11,14).^[1] Nó có liên quan về mặt cấu trúc với acid arachidic bão hòa có trong bơ cupuaçu.^[2] Tên của nó bắt nguồn từ chữ La tinh mới arachis (lạc/đậu phộng), nhưng điều quan trọng cần lưu ý là dầu lạc không chứa bất kỳ lượng acid arachidonic nào.^[3]

Hóa học

Về cấu trúc hóa học, acid arachidonic là một acid carboxylic có chuỗi 20 carbon và bốn liên kết đôi cis; liên kết đôi đầu tiên nằm ở nguyên tử carbon thứ sáu tính từ đầu omega.

Một số nguồn hóa học định nghĩa 'acid arachidonic' để chỉ một acid eicosatetraenoic bất kỳ. Tuy nhiên, hầu như tất cả các tác phẩm về sinh học, y học và dinh dưỡng đều giới hạn thuật ngữ này cho tất cả acid cis -5,8,11,14-eicosatetraenoic.

Tham khảo

1. “IUPAC Lipid nomenclature: Appendix A: names of and symbols for higher fatty acids”. www.sbcs.qmul.ac.uk.
2. “Dorland's Medical Dictionary – 'A'”. Bản gốc lưu trữ ngày 11 tháng 1 năm 2007. Truy cập ngày 12 tháng 1 năm 2007.
3. “Arachidonic acid and peanut oil”. www.thelancet.com.

Acid và base
Acid Phản ứng acid–base Độ mạnh của acid Hàm acid Lưỡng tính Base Dung dịch đệm Hằng số phân ly Hóa học cân bằng Chiết Hàm acid Hammett pH Ái lực proton Sự tự điện ly của nước Chuẩn độ Xúc tác acid Lewis
Các dạng acid
Brønsted–Lowry Lewis Acceptor Vô cơ Hữu cơ Mạnh Siêu acid Yếu Rắn
Các dạng base
Brønsted–Lowry Lewis Donor Hữu cơ Mạnh Siêu base Phi nucleophil Yếu
x t s