Arròs negre

Arròs Negre (phát âm tiếng Valencia: [arɔz neɣɾe], tiếng Tây Ban Nha: arroz đen). Là một món ăn Valencia và Catalan làm với mực ống (hoặc mực nang) và gạo, hơi giống paella hải sản^[1]^[2]^[3]^[4]. Một số nhầm gọi nó là paella negra ("paella đen" trong tiếng Tây Ban Nha), tuy nhiên theo truyền thống không được gọi là một paella mặc dù nó được chuẩn bị theo cách tương tự. Negre Arròs không nên nhầm lẫn với nếp cẩm, tên chung của một số giống gạo gia truyền rằng có một màu sắc sẫm tự nhiên.

Tham khảo

^ Info about arròs negre on the Barcelona Review website
^ Info about arròs negre on the Spain-Recipes website
^ Info about arròs negre on the Fell Walker website
^ “Info about arròs negre on the Tourism Barcelona website”. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 8 năm 2018. Truy cập ngày 21 tháng 4 năm 2015.

Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

[1] Info about arròs negre on the Barcelona Review website

[2] Info about arròs negre on the Spain-Recipes website

[3] Info about arròs negre on the Fell Walker website

[4] “Info about arròs negre on the Tourism Barcelona website”. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 8 năm 2018. Truy cập ngày 21 tháng 4 năm 2015.

[1]

[2]

[3]

[4]