Bánh trái cây

Bánh trái cây
Bánh trái cây truyền thống Anh
LoạiBánh ngọt
Xuất xứGlobal
Vùng hoặc bangKhác nhau
Sáng tạo bởiKhởi đầu từ thời La Mã
Thành phần chínhKẹo trái cây và/hoặc trái cây khô, hạt, gia vị, đường, bột
Biến thểIced fruitcake, diabetic fruitcake, gluten-free fruitcake, lactose-free fruitcake

Bánh trái cây hoặc bánh mì trái cây là một loại bánh ngọt được làm bằng kẹo trái cây hoặc trái cây sấy khô, hạt các loại và gia vị và thêm rượu mạnh tùy ý. Ở Vương quốc Anh, một số phiên bản đa dạng nhất định có thể được ướp đá và trang trí.

Bánh trái cây thường được phục vụ trong lễ cướiGiáng sinh. Do tính chất đa dạng của chúng, bánh trái cây thường được thưởng thức theo cách riêng của chúng, thay vì với các món phụ (chẳng hạn như bơ hoặc kem).[1]

Lịch sử

[sửa | sửa mã nguồn]
Một chiếc bánh Simnel Phục sinh truyền thống

Công thức sớm nhất có từ thời La Mã cổ đại liệt kê hạt lựu, hạt thôngnho khô được trộn vào bột lúa mạch. Vào thời Trung cổ, mật ong, gia vịtrái cây bảo quản đã được thêm vào.

Bánh trái cây nhanh chóng phổ biến khắp châu Âu. Các công thức nấu ăn rất đa dạng tại nhiều quốc gia khác nhau qua suốt các thời kỳ, tùy thuộc vào các nguyên liệu sẵn có cũng như (trong một số trường hợp) các quy định của nhà thờ cấm sử dụng bơ, liên quan đến việc tuân thủ nhịn ăn. Giáo hoàng Innocent VIII (1432–1492) cuối cùng đã cho phép sử dụng bơ, trong một văn bản cho phép được gọi là 'Butter Letter' hoặc Butterbrief vào năm 1490, cho phép Sachsen sử dụng sữa và bơ trong bánh trái cây Stollen.[2]

Bắt đầu từ thế kỷ 16, đường ngọt từ Thuộc địa Hoa Kỳ (và phát hiện ra rằng nồng độ đường cao có thể bảo quản trái cây) đã tạo ra lượng trái cây dư thừa, do đó làm cho bánh trái cây trở nên bình dân và phổ biến hơn.[3]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Rowan, Terry. "Having a Wonderful Christmas Time Film Guide". Truy cập ngày 12 tháng 6 năm 2015.
  2. ^ Stollen history
  3. ^ Robert Sietsema. "A Short History of Fruitcake" Lưu trữ ngày 18 tháng 6 năm 2008 tại Wayback Machine, The Village Voice, November 20–26, 2002.
Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Giới thiệu anime 3-gatsu no Lion
Giới thiệu anime 3-gatsu no Lion
3-gatsu no Lion(3月のライオン, Sangatsu no Raion, Sư tử tháng Ba) là series anime được chuyển thể từ manga dài kì cùng tên của nữ tác giả Umino Chika.
FOMO - yếu tố khiến các Nhà đầu tư thua lỗ trên thị trường
FOMO - yếu tố khiến các Nhà đầu tư thua lỗ trên thị trường
Hãy tưởng tượng hôm nay là tối thứ 6 và bạn có 1 deadline cần hoàn thành ngay trong tối nay.
[Light Novel Rating] Fate/Zero – Cuộc chiến Chén Thánh trên giấy
[Light Novel Rating] Fate/Zero – Cuộc chiến Chén Thánh trên giấy
Chén Thánh (Holy Grail) là một linh vật có khả năng hiện thực hóa mọi điều ước dù là hoang đường nhất của chủ sở hữu. Vô số pháp sư từ khắp nơi trên thế giới do vậy đều khao khát trở thành kẻ nắm giữ món bảo bối có một không hai này
Phân biệt Ma Vương và Quỷ Vương trong Tensura
Phân biệt Ma Vương và Quỷ Vương trong Tensura
Như các bạn đã biết thì trong Tensura có thể chia ra làm hai thế lực chính, đó là Nhân Loại và Ma Vật (Ma Tộc)